Ovu pitu pravim vec godinama a nikako da napravim, uslikam i podelim recept sa vama
Konacno je dosla i ona na red...dosta je zahvalna kad imate goste bude je dosta a jako je ukusna.Moze se jesti sa jogurtom , moze se jesti dok pijete pivo a mozete servirati vruce parce na tanjiru uz hladni sos od jogurta sa zacinom c i belim lukom Sos obicno serviram uvek uz svedske pajeve / pite pa mi je preslo u naviku i uz ovu pitu sa mesom.
Recept vec imam godinama a dobila sam ga od pokojne rodjake Novke a prvi put sam tu pitu pre mnogo godina jela kod nje.
Pre nego da napisem recept moram vam pokazati sliku prelepih bozura ....
500 grama mlevenog mesa po zelji
10 jaja ( moze i 8 ako su veca)
malo praska za pecivo
500 grama tankih kora
5 dec kisele pavlake
malo ulja za przenje mesa i za podmazivanje tepsije / pleha
Dodajte zacine po vasem ukusu neko koristi vegetu neko zacin c neko samo soli i bibera to mozete da napravite onako kako volite.
Umutite jaja i dodajte 5 decilitara kisele pavlake u to malo soli ako treba i ksiku praska za pecivo.
Na dnu podmazane tepsije u kojoj cete praviti pitu stavite 3 kore na dnu i sa strane tepsije da vire izvan tepsije da bi posle mogli da ih savijete odozgo i onda redjate polako
( Vazno je da ostavite malo smese od jaja i pavlake za odozgo ,,,sa time treba premazati zadnju koru ..ostavite nekoliko kasika te smese a ostalo upotrebite unutra u pitu.)
Preko stavite mleveno meso ali ne previse .Preko toga stavite nekoliko kasika smese od jaja i pavlake i rasporedite razmazite kasikom.Zatim preko toga stavite 2 kore onako lagano poguzvati.Pa opet proces meso pa smesa od jaja i pavlake pa kore pa meso pa jaja i tako dok imate mesa...
Odozgo stavite opet 2 do 3 kore i onda te sto vire vani stavite preko i formirajte isto kao za svaku drugu pitu guzvaru ( videcete na slikama dole)
Sad vec spakovanu pitu izbosti nozem nekoliko puta pre pecenja....
Peci na 200 -220 nekih 30 minuta .Pita ce biti lepe braon boje odozgo.
Нема коментара:
Постави коментар