Rolat od dimljenog lososa

Ako zelite da napravite nesto ukusno i dekorativno i odusevite goste a i sebe ( pod uslovom da volite losos) a da ne potrosite previse vremena na spremanje toga onda je svakako resenje ovo..
Prednost je sto se moze spremiti dan ranije ili cak nekoliko dana i zamrznuti i samo pre serviranja izvuci i iseci. Odlicno za  predjelo  kao hladni bife ili samo to uz  casu vina ....crnim hlebom ili slanim krekerima...

 Potrebno je
 300 grama dimljenog lososa ( isecenog na tanke snite)
2 dec kisele pavlake ,
 2 kasike dizon senfa
1 kasika soka od limuna ( limun iscediti)
malo soli
  malo bibera
seckane mirodjije
ili  2 kasike   sitno seckanog vlasva  vlasca( moze i lila luk sitno iseckan)
i 1 kesica zelatina

 Stavite plasticnu foliju na radnu povrsinu i poredjajte losos ( kao na slici) jedan pored drugog ali da preklapa jedn drugog ( 20x30)

 Kiselu pavlaku, , senf, so, biber, sok od limuna, luk ( za koji se odlucite) , mirodjiju pomesajte i u to stavite zelatin koji ste predhodno razmutili po uputstvu .Mozete koristiti i listice zelatina ako nemate zelatin u prahu ali onda idu 4 lista zelatina  ( pripremljena po uputstvu)
Onda ostavite tu smesu 15 minuta u frizider.

 Namazite krem / smesu od pavlake  preko toga zamotajte kao rolat...uz pomoc plasticne folije  i ostavite na sat vremena u zamrzivac  radi lakseg secenja. Od toga bude 12 do 15 parcica
Mozete pre serviranja garnirati sa rakovima odozgo a moze i bez. Mozete spremiti nekoliko dana ranije i imati ga u zamrzivacu.
 Alternativa za one koji ne vole zelatin ili misle da je komplikovano napraviti sa njim moze se koristiti krem sir umesto pavlake i zelatina a u krem sir mozete dodati isto luk i beli luk i sta vec volite...
Ovog puta sam pravila ovako i muz i gosti su bili zadovoljni ali sledeci put cu probati sa krem sirom.....

Upakovani bakalar sa lososom

Za one koji vole ribu ovo je pun pogodak. Pravila sam do sada nekoliko puta a recept  sam davno uzela iz neke Svedske emisije gde se takmice u spremanju hrane .

Posto moj muz jako voli lososa da jede a nevoli tako puno bakalar a ja volim bakalar a nevolim lososa , ovo je neka kombinacija koja dopunjuje ukuse  i jako nam se svidela.
Potrebno  vam je ;
2 veca parceta bakalara ( ja sam imala 1 veci i podelila na pola)
2 parceta lososa
 150 -200 grama izdinstanog i posoljenog spanaca
4 dec pavlake,
 malo cilija
 belog bibera
  soli
safrana ako volite ( ja ga dosta koristim u hrani)

Posoliti i pobiberiti bakalar i staviti preko spanac i losos ( kao na slici)

Preklopite kao paket ( kao na slici ) i stavite u vatrostalnu ciniju....

Pavlaku pomesate sa malo safrana ako volite ( nemora )  cilija  ili mirodjije i stavite preko ribe tako da se skoro parcici ribe ne vide....Stavite u rernu nas nekih 25 - 30 minuta na 200 stepeni ...
U medjuvremenu skuvajte krompir i zrendajte ga i napravite neku salatu po zelji ...nema mnogo posla a rucak vrhunski....