Brze piroske sa sunkom

Recept pronadjen u nekim novinama sad dok sam bila dole na odmoru Delovalo je jednostavno pa sam isprobala Jako zadovoljna sa ukusom a nisu teske ni za pravljenje.
Toplo preporucujem za dorucak deci a sto ne i za veceru uz malo jogurta ... ma cak ide dobro i uz pivo..posto je slano

 Kajmak i ajvar uz to pun pogodak

Potrebno je

400 grama mekog brasna ( tako stoji u receptu ) ja sam koristila typ 400
130 grama neke sunke po svom izboru Ja sam koristila pilecu
130 grama sitno izmrvljenog feta sira
2 decilitara jogurta
1 jaje
½ kasicice soli
1 prasak za pecivo

Ulje za przenje

Sipati brasno soli i praska za pecivo u jednoj vanglici i promesati
U maloj cinijici umutite viljuskom jedno jaje
U cinijici gde ste stavili brasno stavite sunku sitno iseckanu i sir pa dodajte umuceno  jaje i jogurt Ja sam sve to prvo kasikom/ varjacom izmesala sve dok je moglo pa sam kasnije prebacila na radnu povrsinu i uradila rukom glatko testo.
Testo sam prebacila na radnu povrsinu razvukla tanko  i nozem sekla male pravougaonike  Krajeve testa premesite ponovo te oblikujte ponovo pravougaonike
U zagrejanom ulju spustati testo Prziti sa jedne i druge strane dok blago ne porumeni

Przene piroske vaditi i stavljati na kuhinjski papir  kako bi upio suvisnu masnocu

Prijatno!

.

Mekike /lokumi / peksimeti

Obozavam kisela testa i cesto isprobavam nova
.Mekike je nesto sto uvek moze da prodje za dorucak jer nema bas mnogo ljudi sto ih ne vole.
Kod mene mekike prolaze odlicno i zato sam isprobala opet neku novu varijantu sa kiselom vodom i jogurtom
.Jednom sam vec pisala da nisam ljubitelj testa gde ide jogurt i kiselo mleko jer kad se ohladi bude suvo i zilavo Ali sam  resila ponovo da probam i ovog puta sam bila zadovoljna.A i iskreno receno ko jos ceka da se mekike ohlade,,,,naravno da treba da se pojedu dok su vruce,
Savet poedete ih dok su vruce jer su super
Recept pronadjen na internetu

2 jaja

1 prasak za pecivo

20 grama svezeg kvasca

3 kasicice soli

1 kasicica secera

2 decilitara kiselog mleka  ili jogurta

i oko 1 decilitr kisele vode

500 do 700 grama brasna

Pocnite sa 500 grama brasna pa polako dodavajte dok mesite
Ja sam pomesala malo kvasca . secera i jogurta i ostavila nekoliko minuta da se kvasac otopi u jednoj maloj cinijici
 Sve ostalo sam stavila u ciniju u kojoj cu mesiti ( 500 grama brasna) za pocetak  . jaja.soli,prasak za pecivo i u to dodala kvasac sa jogurtom i zamesila testo

 Mesim mikserom ili u masini za mesenjaae,

Tessto ne treba da bude tvdro ali ni previse da se lepi jer cete ga razvlaciti oklagijom posle

Dodavate brasna po potrebi dok ne zamesite srednje mekano testo koje se ne lepi.
Testo ostaviti da odstoji pola sata i odmori.

Nadoslo testo razvucite oklagijom na radnoj pobrasnjenoh povrsini u pravougaonik i seci kocke.

U medjuvremenu spremite ulje u jednom tiganju

Netreba cekati da nadolaze drugi put

Ja testo zasecem i po sredini kao na slici ali ne morate mozete ostaviti onakao na kocke

Prziti na toplom ulju i sa jedne i druge strane

Baba Radicini ustipci

Konacno sam nasla medju mojim starim papirnima i receptima od pre 30 godina recept za ustipke moje babe Radice.
Obozavala sam kad ih ona napravi i jedva sam cekala Ali   to je toliko trajalo kod nje da ona ujutru kaze pravim ustipke ( tiganjice) i onda se dan oduzi a oni nikada da budu gotovi Ali to je verovatno bilo zbog tog cekanja da  testo nadodje a ja sam jedva cekala ali imoram priznati bila je dosta spora .....
.U mom kraju ih zovu tiganjice ili ih je bar ona tako zvala. Uvek ih je pravila ili mutila varjacom ( to je meni bilo jako cudno jer je i hleba mesila varjacom nista rucno za razliku od moje mame) i nekoliko puta tako ode promesa pa ostavi da nadodju a ja cekam i cekam ...Uvek su bili jako veliki ili ja ih pamtim tako.Svi su ih jeli sa secerom jedino ja sam ih jela sa sirom ( volim slatke kolace ali nevolim ukus secera u ustima zato na svim mojim kolacima koristim prah secer)
Recept mi je dala ili ispricala jedne godine kad smo bili na odmoru i ja sam ga upisala ali sam ga posle zaboravila... pravila sam nekoliko puta dok su deca bila mala.   Recept  sam dobila sa sastojcima odokativno samo je bilo 3 soljice vode i 2 jaja a brasno otprilike tako da smesa bude gusca od smese za palacinke i redja od smese za hleba.
Posto sam dok su deca bila mala pravila nekoliko puta umesto soljica koristila decilitar i dobila smesu da bude dobra Mada su mi  se danas ucinili malo masniji nego ove druge sto pravim sa jogurtom  ...
Mozda to sad i nisu najbolji ustipci na svetu ali mene vezuju za detinjstvo i dok su vruci dobri su 

 320 grama brasna
2 jaja
3 dec vode
25 grama kvasca
1 kasicice secera
2 kasicice soli
I ulje za przenje Doduse moja baba je uvek to pravila na masti i cesto je pravila zimi valjda je tad imala vise vremena.
Rastpiti parce kvasca u 3 decilitara mlake vode dodati  kasicicu secera i kasiku brasna.Sve  to promesati i ostaviti petnaestak minuta na toplpm da nadodje.
U vanglu za brasno staviti brasno, jaja kasicicu soli i nadosli kvasac Sve to izraditi dobro varjacom pokriti krpom i pstaviti  da odstoji sat vremena
Posle sat vremena opet kasikom promesajte / izmesajte ,Testo za ustipke trba da bude redje od testa za hleba ali gusce od testa za palacinke i vadi se kasikom
Spremite ulje u jedan tiganj  i zagrejte.Kasikom umocenom u vodu vadite  testo i spustati u tiganj .Prziti dok ne porumeni sa obadve strane,
Mogu se jesti sa sirom ili ih poseceriti.

Ustipci punjeni Zdenka sirom

Vec danima imam u frizideru zdenka sir koji samo ja jedem po nekad i uskoro mu datum izlazi i pomislih da bi mogla nesto da napravim sa tim
.Mislila sam na neke kifle punjene sa zdenkom ali pre toga proverih na internetu za svaki slucaj da nadjem nesto.
I nadjem brdo recepta ustipaka sa zdenka sve lepo napisano koliko cega staviti ali nigde objasnjenje gde se ta zdenka stavlja stoji svud pomesaj sastojke i zamesi ustipke
.Nikakao mi nije bilo jasno dali to moze da se uradi da se zdenka izradi sa testom ..cak u nekim receprima stoji da se stavlja i neki sitan sir verovatmno misle u testo....malo nejasno i tako jedno 10 recepta ili samo ja ne kapiram sta uraditi ....
I onda kad sam izgubila nadu ja pronadjem samo na jednoj fb stranici i to naravno na Bon appetit  stranici gde je sve lepo objasnjeno....onako kako sam i mislila da teba  Hvala Bon appetitu za recept Ovi .ustipci su nesto najsladje sto sam pojela ili sam ja boleciva na ukus " zdenke"

Recept je vrlo jednostavan i lagano se pravi samo je meni trebalo malo vise tecnosti na toj kolicini brasna.....pa sam dodala pola decilitara vode.i uprostila proces secenja jer sam pravila jos dve vrste kolaca juce pa sam uradila onako kako mi je najjednostavnije .

 Potrebno je :

300 grama brasna
20 grama svezeg kvasca koji treba da proradi u 100 ml mlakog mleka
1 kasicica secera
1 do 2 kasicice soli.
Meni je otislo jos malo tecnosti dodala sam malo vode mozda pola decilitara .Pocnite sa kasikama nekoliko kasika vode da bi mogli da zamesite.
Zamesite obicno testo ne previse mekano ali ne ni tvrdo.Ja sam moje testo ostavila 1 sat da nadolazi ( posto sam pravila sipanu pitu i morala sam da je zavrsim pre ustipaka)
Kad je testo naraslo   podelila na dva dela i premesila i razvukla tanko isekla na kocke napunila kockice testa sa pola zdenke ( zdenku mozete podeliti na 2 ili 3 dela) Redjati zdenkice na testo i zatvarati viljuskom.

Testo ostaviti nekih 15 minuta da naraste tako sve spremljeno.  Posle peci na vrelom ulju. Jesti sa cime volite ja sam ih grickala juce celi dan cak nnisam rucala drzala sam se ustipaka celi dan.

 Najbolje od svega  je sto nista cudnog nema ni komplikovanog  vrlo lako  se pravi samo osnovni sastojci koje vec imamo u kuci....A jos bolje kad su se ohladile bile su isto ukusne i nisu bile zilave.

 Ovo je nesto sto morate probati posto je jako ukusno