субота, 27. март 2021.

Zapeceno povrce sa kobasicama

 

 

 

 



Recept ovog ukusnog i za spremanje laganog jela  je uzet sa jednog americkog yutub kanala gde jedna devojka sprema jako ukusna jela

U stvari cerka prati taj kanal i stalno isprobava njena jela i mogu vam recu da za dve nedelje sam spremala dva nova jela a po njenom receptu Mada moram da priznam da sam teska za isprobavanje novih jela sto nije slucaj sa kolacima

Za jelo je malo problrmaticnije  jer nisam  sigurna kako svi ti sastojci odgovaraju jedni sa drugima pa se ne usudim da isprobam  Moja cerka voli dosta novine u svojoj ishrani koju sprema za familiju i stalno nesto novo pravi i uvek ima meni za  2 nedelje  unapred  isplanirano

Kad ona napravi  nesto novo  onda ja obicno probam kod nje i ono sto nam se svidja ja spremam kasnije

Tako je sa ovim jelom  Brzo , lagano a ukusno



    




Potrebno je za 3 porcije ( bar kod nas je bilo za nas dvoje i sina ) Mozda nekome budu samo dve porcije


3 do 4 debljih kobasica po zelji

2 kukuruza secerca u klipu( koristila sam vakumirani)

5 do 6 cena belog luka ( moze i manje)

2 kasike  aleve paprike 

6 do 7 vecih krompira

soli 

bibera

1 kesica ranch zacina ( to je ona kesica sto se  koristi za umak uz cips i obicno stoji u prodavnici pored cipsa To su male kesice A to ustvari daje ukus celom jelu jer bez toga nije isto

3 do 4 kasika maslinovog ulja ( moze i bilo koji zejtin)

 Krompire iseci na sitne kockice ( kao na slici dole)  i staviti u jednu dublju ciniju Kukuruz iseci na tanke reznjeve , kobasicu isto 

Beli luk iseci na sitno isto onda dodati kesicu zacina , alevu papriku  soli i na kraju ulje '

Zatim kasikom  ili rukama izmesati i sjediniti sve te zacine sa krompirom i kobasicom i prebaciti na pleh od sporeta oblozen pek papirom 





Peci oko 30 minuta  na 200 stepeni

Negde posle pola vremea malo promesati kasikom  da ne bi kobasica isamo izgorela sa jedne strane nego malo okrenuti


Ukus je fantastican valjda zbog kombinacije svih tih zacina Meni je ostalo malo za pola porcije i sutra dan sam odnela na posao i bilo je jako ukusno kad sam ga zagrejala









Uz to se  moze da servira  caziki a moze i neka zelen salata













четвртак, 18. март 2021.

Moj 5 - blogo rodjendancic

 Pozdrav svima drage moje / moji  koji  me pratite 

Ovih dana sredinom marta je rodjendan mog bloga i to 5 rodjendancic pa rekoh da napisen nesto pogodno u par reci / stranica







 

Istini za volju manje sam bila aktivna zadnjih dve godine na blogu ali to nije zbog toga da mi je ponestalo ideja ili da nemam sta da prikazem na blogu

Bilo je recepata ali ne kao u pocetku prvih godina

Moje manje prisustvu ima veze sa vremenom Ponekad mi je dan prekratak za sve ono sto sam isplanirala pa ne postizem ili sam se promenila sa godinama ?

Ponekad navece pre spavanja imam tolike planove za naredni dan a na kraju uradim samo one obaveze koje moram / svakidasnjicu

 

Ovog puta vam  necu prezentirati nikakav  kolac i napisati recept za njega

 To radim inace  ali sada cu vam  ubaciti ( kao i prosle godine ) malo  slika i dekoracija koje su obelezile ovu godinu


 


 


 

 


 

 


 


 

 A naravno sem slika nece izostati ni moja zapazanja i kako ja kazem moje glasno razmisljanje  ali obecavam necu mnogo davit i niti kritikovati mnogo

 

Samim tim sto sam provela mnogo vremena u kuci manje druzenja i  zbog korone onda sam se sem mesenja orjentisala na puno cveca i nekih detalja koji su bili presudni da dani budu bolji i lakse prodju 

   Mesenje , kuvanje, dekoracije , menjanje zavesa i boja po kuci je nesto  pored dece sto me ispunjava Pogotovu sada kad ne srecemo nikog  Ja sam inace  tip koji voli da bude dosta na svom terenu  i nisam bas za gradska zbivanja i ispijanja kafe napolju Ustvar bas sam dosadna cak ni kafu ne pijem ko sav ostali svet



Slike sa nase 39 -te  godisnjce braka




Bice slika iz moje svakidasnjice Ono sto sam uslikala a mozda iz nekog razloga nisam ubacila

Ja inace volim da slikam i da o belezim sve sto se desava ali to ne znaci da su moje slike profesionalne i savrsene  Mislim da su dobre za jednu neprofesionalnu vrstu bloga kao sto je moj

 Hobi blog

Moj blog kao sto znate se zove U Jadrankinom malom svetu  ali u tom  mom malom svetu koji me okruzuje nisu samo recepti i kolaci , dekoracije  tu je i ta svakidasnjica koja nije bas uvek najlepsa

 Da ne bude da kod mene sve funkcionise i sve je pod konac

Tu su i oni manje lepi trenuci  gde se covek i ne oseca bas  savrseno kad ima manje motivacije za nesto ili uopste ne zeli da kontaktira sa svetom izvan mog  / svog sveta 

Ima toga sa godinama sve vise Verovatno je to normalana pojava kod svih nas  ,a ja sam tu pojavu primetila zadnjih 5 godina kod sebe ....

A ima dana kad postizem svasta nesto i puna sam elana i hocu da se druzin  a onda dodju oni dani kad sam dobro ali zelim da budem u mom svetu jer tu sam ja koja postavlja uslove i ispunjava iste Ti dani su onako bas po mojoj meri sto mislim da sa godinama je sasvim normalno da zelimo da se stvari desavaju  i idu onim taktom koji mozemo sami da ispratimo

E kada sam u takvoj euforiji onda vas na Instagramu i Fb  bombardujem slikama




Kod dece za Novogodisnje praznike




Slika sa mog rodjendana







I dalje cu biti tu sa vama bar naredne godine jer za toliko sigurno imam  materijala u telefonu i aktivno spremam sto kolace sto ostale stvari bar par puta nedeljno


Kao sto znate iz ranijih postova ( onih koji me prate ) preselili smo se pre 3 godine dosta daleko van Malmea i od posla i svakodnevno putovanje nekih 80 km tamo i nazad na dan uzima vremena

 A jos ja radim uvek navece do 9 i onda je tesko postici sve Imam cak i dva radna vikenda u mesecu 

Kad smo se vec dotakli korone  evo i jedna slika sa mog posla u doba korone


Nije da se bas nema vremena ne radim svaki dan ali to slobodno vreme tako brzo prodje a toliko imam planova a dan je kratak ili sam ja sporija?

Tu smo u blizini dece ( cerke i njene familije i sina ) da cesto slobodne trenutke provodimo zajedno i onda ne stizem sve sto imam u planu Ali sa selidbom je i bilo u planu da bude tako sto vise familijarnog druzenja

Ova godina je bila kakva je bila i svima ostalima sedenja kod kuce u strahu od korone Nije da se ne plasim ja sam jedna od onih sto se plasi za sve i od svega i bas se pridrzavam nekih pravila Na posao mora da se ide  do prodavnice kad se mora i neka setnja u prirodi sve ostalo je potisnuto do dljeg Pogotovu sada zimi Leto i toplo vreme je bilo lakse jer smo se onda sretali sa prijateljima po nekad napolju

Korone je bilo svuda oko mene na poslu ,cerka i njena familija su imali ali se nadam da se blizi kraj tome ili bar ta vakcina koju sam ja  primila a ostali jos uvek nisu i cekaju da   ce  pomoci malo

Vakcinu sam primila dosta rano  zbog mog posla  Muz ceka red za vakcinu ( kao i svi ovdde  koji hoce da se vakcionisu ) ali iz mog ugla gledanja to nesto traljavo ide kod Svedjana

Godina je prosla u strahu od korone ali i sa drugim nekim bolestima gde nisi ni mogao da dodjes do doktora ili nisi smeo da ides bas zbog straha od zaraze

Ali da se nadamo da je to iza nas i da ce bar biti malo lakse zivot ovog leta a normalizovano na jesen

Lepe stvari su se isto dogadjale nije samo negativnih

Bilo je okruglih rodjendana naseg sina , zeta a i decijih rodjendana koje smo proveli samo u krugu familije A najbitnije od svega je da cu postati baka ( nana) po 4 put

 Za otprilike 2 nedelje dobicemo jos jednog decaka 



Dolaze lepi dani , prolece , leto a tu dolazi i vise druzenja ( na dvoristu ) sa prijateljima a i duzi dani jer ovde pada mrak u 11 sati navece 

Odmora( putovanja) verovatno nece biti ni ove godine ali nikad se nezna mozda iskoristimo nekoliko avgustovskih dana da skoknemo do Srbije Sve zavisi od situacije i stanja sa koronom

A da bastu/ dvoriste ne smem da zaboravim da spomenem 

Jedva cekam lepe dane i da ovaj mraz prodje da krenem sa sadjenjem ali moram da priznam da bas i nemam zelene prste sto se kaze a nisam na vreme naucila sta se kad sadi i radi pa konstantno kasnim











A i nemam  srece da sacuvam neke biljkice ( cveckice)  za sledecu godinu nego svake godine kupujem nesto novo Ali naucicu valjada i ja


 Kasnije i ta kisa koja cesto padaovde preko leta i upropasti useve  i nedostatak sunca da bi moj voljeni paradajz uspeo da sazri i da ne istruni

Da , luk mi ide od ruke 

Pradajz kasni ne uspe  sav da sazri a prosle godine sam imala i nekoliko paprika A ja i dalje uporna sadim sve sto uspeva kod nas dole a manje uspeva ovde zbog nedostatka  sunca

Dok je cerka malo bolja od mene Ona se drzi onoga sto ona voli a i onoga sto ovde uspeva dobro  Ona je zaduzena za salatu spanac , rotkvice , tikvice I bas joj ide od ruke 


A da ne zaboravim " nase"macore Kazem nase zato sto je pocelo tako da je cerka kupila jednog macora zbog dece kojeg svi volimo Onda je njemu postalo naporno sa decom jer su ga previse mazili  pa je cesto bezao kod nas

 

Laktis i Charli zajedno


Ovo je nas charli

 

 

 Zove se Lakris  Onda su oni sebi kupili jos jednog Charlija  A onda je Charli otkrio mir i tisinu kod nas onda je i on hteo kod nas  ali nije islo jer su bili ljubomorni jedan na drugog 

 Onda smo mi uzeli Charlija a Lakris se vratio kuci kod cerke

Srecu se na dvoristu svakodnevno jer ne mogu jedan bez drugog ali se i bas ne vole 

Sad preko zime je svako imao svoj dom gde je odlazio da jede i spava a kako ce biti preko lerta kad vrata i jedne i druge kuce budu bila otvorena videcemo sta ce biti

 Zato po nekad imam dva macka a nekad samo jednog Obozavam ih ali ali Charli vise odgovara meni jer voli da se mazi Pa je sad on nas macor

Sin isto ne moze dan da prodje da ne svrati i da ga mazi i da se igra snjima i ako je alergican


A bas sam se raspricala Toliko ovog puta

I jos jednom da zahvalim svim onim divnim osobama koje me prate i ostave po koji komentar  a i onim divnim zenama blogerkama koje i mene inspirisu a one ce se prepoznati jer ih ima nekoliko sto me prate napisu po nesto a isto i ja to uradim kod njih Doduse ima onih za koje znam da su tu ali nikad , nikad mi ne stave do znanja da je bar nesto dobro sto ja uradim Ali  nema veze znam ja da oni to vide samo im ponos neda da stisnu i da mi pokazi da su odgledali moje postovea Ujedno se izvinjavam sto ne odgovorim svaki put na po koji komentar na blogu Ponekad ne vidim komentar na vreme

Ali probacu neke stvari da popravim jer kao sto rekoh imam dosta usparanih ne objavljenih slika  i druzicemo se jos 

 





Zelim vam svima sve najlepse kao i samoj sebi 

 

Pozdrav Jadranka









недеља, 14. март 2021.

Hacapuri / Kachapuri

 

 

 


 


 

 

Negde na nekoj stranici sam ugledala sliku ovih divnih  zalogaja koji se zovu  kachapuri  / hacapuri i pozelela da ih napravim

 To je Gruzijski hleba punjen  sirom i jajetom  Recept je sa jedne poznatye svedske stranice

Moze da posluzi kao dorucak ili vecera  a zasto ne kao brunch ili rucak servirano sa nekom salatom po zelji 

Mi smo jeli za veceru sa salatom  jer smo tog dana rucali rano a imali smo i lagani rucak  pa je bas onako dobro  Svima nam se svidjalo a sinu sam pravila i sa pecurkama i slaninim za probu i nisam stavljala na sve jaje Jaje sam stavila samo na neke 

Moze da se stave zacini po zelji kad se jaje ispece ja licno volim sa zatar zacinom






Za 6 ovih bozanstvenih hlebica treba vam za testo

 

 

 1 decilitar mleka

2½ dec vode

25 grama kvasca

 1 kasika secera

1 kasika ulja 

1 kasicica soli

510 grama brasna


Za  punjenje ovih camcica treba vam


100 grama feta sira

250 grama mozarele 

3 decilitara rendanog kackavalja Ja sam imala malo vise kackavalja

6 jaja


Za  premazivanje  krajeva 

1 jaje 

 50 grama margarina


za garniranje 


grancica persuna







Zagrejati mleko i vodu do 37 stepeni

Stavite kvasac u ciniji u kojoj cete mesiti i dodajte mlako mleko i vodu  i promesajte da se kvasac otopi

Dodati secer, ulje soli i skoro svo brasno

Mesite otprilike 10 minuta u lepo  glatko testo

Ja mmoje mesim u asistentu / masini

Ostaviti oko sat vremena da testo  naraste


Dok testo narasta napravite smesu kojom cete puniti hlebove

Feta sir sitno izmrvite viljuskom  i u to izrendati mocarelu Ako je dosta tvrd sir i mislite da treba da dodate malo mleka ( kasiku , dve )  da sesir  lepo napravi da bude kremast

Izrendajte kackavalj ( koji cete preko toga staviti)

Ukljucite rernu na 200 da se ugreje dok vi filujete / punite hlebove

 





Nadoslo testo podelite na 6 delova 

Razvucite svaki deo  u jednan krug ili bolje u elipsu ( slika)

Tu smesu sto ste napravili raspodelite da ima za svih 6 hlebova 

 Smesu od sira stavite po sredini / duzini ( slika) te elipse ili kruga i sada sa obadve strane rolamo testo  a kada se krajevi spoje formiramo testo u obliko camca

Prebacimo na pleh oblozen pek papirom i sad te camcice malo razvucemo rukom da bi stvarno licili na camce

Kada ste napravili svih 6 onda raspodelite tu mesavinu fete i mozarele jos lepo po camcicu i na kraju stavite preko toga rendani kackavalj

 Ostavite 20 minuta da odstoje pokriveni kuhinjskom krpom da se ne osuse

Pre pecenja premazati krajeve umucenim jajetom i staviti da se pece 15 minuta

Nakon 15 minuta izvucete pleh sa hlebicima i razbijete po jedno jaje u svaki taj ispeceni hleba i od tih 50 grama margarina podeliti na 6 delova da  ima da se stavi preko svakog  jajeta

Vratite u rernu na 5 minuta da se jaje malo zapece  to jest belanac da se stegne a zumanac treba da ostane mekan(rovit) jer se i kad se izvuce iz rerne zumanac u tom vrelom margarinu i siru jos uvek na neki nacin pece


Posolite sa krupnom solju  a mozete i biberom ako volitte

Pesun ili mirodjija cak neka paprika  to je sad sve stvar ukusa


Nadam se da sam uspela da objasnim bas taj postupak kako se prave camcici inace kad se pogledaju slike ond bude jasnije











Ovo je definitivno nesto sto cu praviti cesce jer je ukusno a lepo i na izgled

 Za  prvi put sam zadovoljna Jedino sto su mi neki bili veci a neki manji ali to je bilo sa namerom  

Tako sam planirala zbog dece jer deca ne mogu da pojedu istu kolicinu kao mi pa sam nekoliko pravila vecih a nekoliko manjih i pravila sam duplu meru da bi bilo za sve nas














субота, 13. март 2021.

Keksici od ovsanih pahuljica

 

 



 

 Juce sam pravila duplu dozu ovih  keksica od ovsanih pahuljica  i raspodelila  deci i nama 

Ustvari preporucujem da odmah napravite duplu meru jer 20 ovkvih ukusnih keksica nije nista za one sto vole kekse

Potrebno za nrkih 20 keksica

 150 grama putera

200 grama samlevenih ovsanih pahuljica

150 grama braon secera

50 grama brasna

½ kasicice praska za pecivo

1 jaje

 

 


 

 

 

Glazura 

100 grama mlecne cokolade 

2 kasike ulja

Puter otopiti na tihoj vatrii ostaviti da se prohladi

Samleti ovsane pahuljice

   Brasno pomesati sa praskom za pecivo i secerom pa u to dodati  ovsane pahuljice  , otopljeni puter i jaje malo razmuceno /( jaje razmutitit viljuskom malo) i sve sjwdiniti da se poveze

Tu smesu sada ostavite na najmanje sat vremena u frizider da se stegne

Pripremiti pleh sa pek papirom i ukljuciti rernu na 180 stepeni i posle sat vremena vaditi kasikom  ili dlanovima testo  i praviti loptice 

Moje loptice su bile otprilike  20 gr 

U  originalnom receptu    na stranici  Mojaslatka kuhinja gde sam nasla recept  je svoje kolace pravila od 15 grama a meni su se ucinili da bi bili premali keksici pa sam ih napravila od 20 grama

Kad stavite loptice  na pek papir rukom malo stisnite odozgo a  mozete ih stisnuti malo viljuskom

Ostaviti dosta razmaha izmedju jer kad se peku one se rasire i preporucujem nekih 12 komada u plehu 4x3 reda

Peci u vec zagrejanoj rerni na 180  stepeni 10 do 12 minuta

Kada ih izvucete iz rerne ostavite ih da se skroz ohlade jer oni su jos uvek mekani a kasnije se stegnu  mada odozgo su suvi a unutra su mekani


Ako zelite da ih premazete cokoladom ako ne moze i ovako 

Ja sam odlucila da ih ne umacem u cokoladu jer moj sin ih voli ovako a da budem iskrena dovoljnu su slatki da je ne potrebno

 Ma savrseni 

Evo sad dok pisem pijem kafu uz jedan keksic

 








Ako se odlucite ipak da ih umocite u cokoladu onda otopite cokoladu sa malo ulja i onda polovinu  keksica umociti u cokoladu

 Dok druga varijanta je da dok stoje na plehu samo ih okrenite i premazite cokoladom  donji deo i ostavite da se stegne

Ako se odlucite da probate necete se pokajati 

Prijatno

петак, 12. март 2021.

Cokoladni keksici

 

 


 

 

 Keksici raznih vrsta su jako popularni u mojoj familiji Svi od nas odraslih pa do malenih rado pojedemo domaci keksic

Ovu vrstu keksa pravim dosta dugo i probala sam do sada 3 razlicita recepta A sva tri recepta sam sada pravila opet u roku od nekoliko dana da bi imala slike da ubacim uz recepte 

Ovde su bas popularni I moj sin ih bas bas voli

Ovde sam vam napisala sva tri  recepta pa vi probajte i odlucite sami  koliko ima razlike u njima U principu su dosta slicni i na ukusu

Mi smo pojeli i jedne i druge i  trece bili zadovoljni mada se mom sinu svideo vise po ovom prvom receptu 

Prvi recept su malo vise suvi cim se izvuku jer su i deblji  a i testo je lakse za oblikovanje Doduse prvo testo ide u frizider na sat vremena 

Najvise podsecaju na kupljene



 Recept br 1

1 jaje

175 grama putera sobne temperature

100 grama braon secera

100 grama obicnog secera

300 grama brasna

½ kesice praska za pecivo

250 grama citno seckane cokolade mlecne ili crne

 

U ciniju staviti brasno i prasak za pecivo  dodati obe vrste secera i pomesati 

Dodati omeksali puter i izraditi to dobro rukom i dobicete peskovitu smesu

U to dodati lagano viljuskom umuceno jaje i cokoladu i izjednaciti svu tu cokoladu sa testom

Testo ce biti dosta lepljivo

Podelite ga na dva dela pa na pobrasnjenoj povrsini ( radnoj ili na nekom plehu)  i napravite valjak to jest dva valjka Te valjke svaki posebno zaviti u sterc foliju i stavite u frizider na najmanje sat vremena

 Kad izvucete valjkove iz frizidera odmah ukljucite rernu na 180

Kada ste izvukli valjkove onda svaki od njih  podeliti na otprilike 10 delova  ( otprilike 2cm debljine) i redjajte na pleh od sporeta oblozenim sa  pek papirom 

Napravite razmah izmedju keksica da vam se ne bi zalepili jedni za druge pri pecenju

 

Peci na 180 stepeni 12 do 15 minuta

 


 

 

 



 

 

 

Slika keksica po receptu pod br  1
 

 

 

 

 

 

 

Ova slika je sa keksevima iz recepta pod br 2 i 3


 Ovo je po receptu br 2




225 gr putera

2,5 dl braon secera

1,8 dl obicnog secera

kasicica vanilinog secera

2 jaja

4 decilitara brasna

1 kasicica sode bikarbone

½ kasicice soli

3decilitara grubo isitnjene cokolade mlecne ili za mesenje

pek papir za pleh

 

 

Ukljuci rernu na 225

pripremi dva pleha od sporeta sa papirom preko

 

Izradi mikserom margarin ,braon secer i secer i vanil secer

Dodati jedno po jedno jaje mutecida se sve lepo sjedini

Uposebnu ciniju pomesati brasno  bikarbonu i so

Ubaci to brasno  u umucenu smesu od jaja i margarina izradi i sjedini lepo 

Ubaci na kraju cokoladu 

Masa ce biti dosta lepljiva

Ja sam kasikom vadila  i stavljala na pleh i posle rukom spljostila malo (vrlo malo jer oni se tope i sire pri pecenju )

Probajte da ostavite razmaka dosta jer se keksici pri pecenju rasire i porastu


Pecite 8 do 10 minuta

Moj utisak 

Bili su ukusni ali dosta tanki

 

 


 

 


 


 Recept br 3


200  grama putera

200 grama secera

200 grama braon secera

2 jaja

450 grama brasna

2 kasicice praska za pecivo

malo soli

vanilj ekstrata malo ili vanil secera

150 grama sitno iseckane cokolade


Ukljuci rernu na 200

Omeksali puter sobne temperature pomesati sa secerom i braon secerom i miksati dok ne postane kremasto

Dodati jaja i vanilj ekstrat i mutiti jos malo

Dodati brasno zajedno sa  praskom za pecivo i soli

Na kraju dodati sitno iseckanu cokoladu 

Pleh od sporeta oblozite pek papirom

Kasikom vaditi smesu i stavljaj na papir a malo mokrom  rukom ih pritisni odozgo U plehu treba da bude  dosta razmaha otprilike 12 komada na jednom plehu  Kolaci ce biti mekani unutra a hrskavi spolja

Peci  8 do 10 minuta 


Pecene kolace  kad izvucete iz rerne treba ostaviti da odmore 5 minuta da bi se malo stegli Jer kad se izvuku iz rerne jos uvek su mekani ali su peceni





To bi bilo to za ovaj put  i za ove keksice 

a vaolela bi da mi napisete utiske koji su vam se svidjali na ukusu i kakvi su bili

Nadam se da ce neko napisati ako bude pravio 

Vrlo su zahvalni isto i za slave i rodjendane ovde ih vrlo cesto ima na decijim slavljima

 Pozdrav Jadranka