четвртак, 08. јул 2021.

Zirafa rolat

 

 Jako dekorativan  i ukusan kremasti rolat

Recept je sa stranice Recipeci 

Izgleda mnogo komplikovanije nego sto jeste  ali je jako ukusan i kremast



 

 

 

Recept

 

Za biskvit je potrebno                  


 

6 jaja

100ml ulja

6 kasika secera

4 kasika vruce vode

6 kasika brasna

2 kasike kakaoa 

2 kasicice praska za pecivo

2 kasike cokolade u prahu

1 celi vanilin secer( kesica)

 

Ukljucite rernu na 180

Odvojite belanca od zumanaca i  izmiksajte ih posebno

U drugoj ciniji umutite zumanca sa secerom i vanilinim secerom penasto Kada postane penasto dodati ulje , umutite jos malo pa  postepeno dodajete brasno sa praskom za pecivoi vodom

Na kraju rucno u tu umucenu smesu dodajte sneg od belanaca  i sjedinite rucno

Od te cele mase umucene odvojite jedno 10 kasika na stranu u jednu drugu ciniju a ostatak neka ostane tu gde ste mutili

U medjuvremenu pripremite pleh od sporeta kome pomazite malo stranice uljem i stavite pek papir na njemu( to mazanje stranica je zato sto neki od pek papira su vec skrojeni i ne obuhvataju stranice pleha)

A sada uzmite tu smesu gde je manje i stavite u spric  za ukrasavanje ili moze i u jednoj dreser kesii preko celog pleha lagano i tanko napravite sare / mrezu ( slika dole kako) Neka linije budu tanke i ne budu simetricne nego onako da ne budu iste da bi ste dobili zeljeni efekat zirafinih sara

Sada pleh sa iscrtanim sarama stavite u zagrejanu rernu i ostavite da se malo zapece nekih 4 minute


Za to vreme u preostalu smesu stavite / prosejte kakao i cokoladu u prahu i dobro izmesajte da ne bude grudvica

Sada izvucite pleh sa sarama napolje i polako saspite i razvucite ravnomerno kasikom braon smesu

Smese nema puno ali polako i kasikom prekrijte sve zute izbocine

Vratite pleh u sporet na istoj temperaturi i pecite 20 minuta

Jos vruci rolat odmah kad izvadite iz rerne  sa papirom umotajte u mokru krpu i ostavite da se ohladi




Za kremu je potrebno

3 pudinga od cokolade

10 kasika secera

700 ml mleka 

150 grama putera 

3 kasika secera u prahu

150 grama cokolade za kuvanje ili mlecne ako vise volite

2 do 3 banane





Krema

Od tih 700 ml mleka uzmite jedno 100 do 200 ml i razmutite pudinge u to a ostatak stavite u serpu sa secerom da provri i zakuvajte pudin u to  U jos vruci puding dodajte cokoladu predhodno podeljenu u male kockice i dok je vruce mesajte da se cokolada otopi i sjedini sa pudingom

Ohladite taj puding uz cesto mesanje i pokriti plasticnom folijpom pazeci da se ne stvori korica preko

U ohladjenu kremu umesajte puter predhodno umucen sa secerom u prahu'

Sada odmotajte ohladjeni rolat i skinite papir  premazite celi rolat kremom a uz rub / ivicu stavite bananu jednu pa drugu i trecu u produzetku

Polako i pazljivo urolajte / uvijte sada rolat i stavite da se krema i stegne isecite i uzivajte