Baklava sa makom i kokosom

Baklava od maka je jedan od kolaca koji pravim godinama bar jednom godisnje, mada sam je ranije pravila cesce .

 Recept sam dobila od jedne poznanice rodom iz  Vojvodine to jest recept je njene mame  a ja je zoven Sasina baklava od maka.

  Obicno je pravim samo  sa makom ali ovog puta nisam imala dovoljno maka pa sam ubacila  kokos i bilo je odlicno  a vi mozete kako hocete .

Portebno je ; 

500 grama kora za baklavu,

4 jaja,

 1 casa secera, 

1 casa kiselog mleka,

1 casa ulja

 1 prasak za pecivo,

 200 grama suvog grozdja,

 300 grama mlevenog maka ( ili 200 grama maka i 100 grama kokosa)

 

Umutiti jaja i secer penasto i dodati u to kiselo mleko ,ulje ,suvo grozdje pecivo i mak.

 

Od tih kora odvojiti 6 do 8 kora  i ostaviti cele a ostatak kora iskidati/ izmrviti rukom u smesu od jaja.

 

Podmazati pleh ( djuvec formu)  25x25  ili  35x20 uljem i staviti 3 kore na dnu forme / tepsije tako da krajevi malo vire sa strane pleha

 Zatim  tu smesu od jaja , kora i secera sasuti ravnomerno u pleh i onda staviti te preostale 3 kore odozgo i one sto su virile preko tako da prekrijete testo.          

 

  Nozem iseci / zaseci kockice i staviti da se pece 25 minuta na 220 stepeni 

 

 Pecenu baklavu ponovo iseci  tu gde ste vec sekli nozem da bi mogla da upije serbet  i preliti skuvanim vrucim serbetom.

 .Skuvati serbet od 3 casa secera i 3 casa vode ( kuvati 10 minuta) i preliti baklavu .

Secer i vodu kuvati dok ne provri i zatim kuvati jos nekih 5 minuta na tihoj vatri

 Kolac ili baklava upije sav serbet i vise podseca na socnu pitu  .....