Pileci bataci na pirincu

 Jedno jako jednostavno  a ukusno jelo

Verovatno kod mnogih zena popularno jer se lagano sprema 

 

 

 

Podseca na nas pilav ili djuvec sto sam davno jela  Nisam dugo spremala ovako nesto jer moj muz ne voli meso sa kostima ( batake) nego voli samo belo pilece meso  , cerka isto

 Kod mene je obratno ja volim bas pilece batake i sin voli i jedno i drugo Ali nismo cesto spremali bas zbog tih  mimoilazenja 

Deca su otisla svojim putem i ja sad pravim dosta onoga sto i ja volim....a muz da on se privikava posle 40 godina i kaze da je okej po nekad..

Mozete da zamislite da pile nisam ispekla 10 puta za 40 godina I kad odlucimo i kupimo pile peceno ( uradimo ponekad) on pojede samo belo meso a ja uizivam u ostacima i jedem sa zadovoljstvom sedim i grickam i drugi dan ostane za mene a on jede nesto drugo

Mada je mnogo bolji sad nego ranije sto se tice hrane  poceo je da jede i ako nesto ne voli , za razliku od ranije

 

Ovaj recept sam nasla na jednoj insta stranici  jedne Turkinje gde ima mnogo dobrih jela koja podsecaju na nase stare recepte a koje ja nisam ni spremala ni dugo jela 

Za ovo jelo vam treba pirinac , dosta raznih zacina ( one koje mi ne koristimo toliko na Balkanu ) i pileci bataci 

 

Nije nesto na izgled lepo za slikanje ali je zato jako ukusno

Potrebno je za mariniranje mesa jedno 2 sata ranije

1 kg pilecih bataka

1½ kasicice kumin ( ne kim)

1 kasicica bibera

1 kasicica karija

1 kasicica kurkume

1 kasicica aleve paprike

2   kasicica soli

½ dec vode

Pomesati sve te sastojke sa malo vode  i stavite u jednu ciniju zajedno sa pilecim batacima u frizider nekoliko sati  da  meso povuce sve ukuse

 

T o se moze uraditi ujutru a kasnije u toku dana pripremiti rucak

Kada dodje vreme za pripremanje rucka  vi izvucite te pilece batake iz marinade i ispecite ih u dubljem tiganju nekih 25 minuta sa svih strana okrecuci   ih , ( mozete ih ispeci posbno u rerni tako sam ja uradila )

Potrebno za spremanje pirinca

½ dec  dec ulja 

1 crni luk

1½ kasike paradajz paste ( to je ono iz tubice)

0,5 dec pileceg tecno buljona Ako nemate i ne mora

2 kocke buljona za supu

 

1 kasikica soli 

pola kasikice biberai

4 dec basmati pirinca i na kraju 9 decilitara vrele vode

 

Ukus i slanost doterajte po vasem ukusu dodajuci to sta treba

 

Iseci crni luk na sitno koliko zelite i proprzite u tiganju gde ste pekli batake Dodajte jos malo ulja ako treba

Proprziti dok luk postane prozracan zatim dodati paradajz pire iz tube , biber   iprziti jos malo

Zatim dodati oprani pirinac i prziti uz neprestalno mesanje nekih 5 minuta pazeci da se pirinac ne rasturi

Staviti 9 decilitara vrele vode i 2  pilece  kockice  za supu Kada su se kockice otopile izmesati sve skupa i po tom pirincu stavite vec isprzene batake

Smanjiti temperaturu na sporetu i poklopite tako da se taj pirinac krcka i voda nestaje 

Kada je voda sva nestala i pirinac se skuvao onda je gotovo

Servirati sa  svezom salatom i cazikijem

 

 

Marinirana jaja u cvekli i kurkumi

 

 

 

 

 

 Priblizava se Uskrs a ovo je nesto sto je interesantno napraviti bas tih dana

Mozete napraviti posle Uskrsa kad vam ostane puno ofarbanih jaja pa da se ne bi bacali iskoristiti

i sevirati kao predjelo sa nekom  salatom koja sadrzi majonez na primer ruskom salatom 

A mozete servirati bas za Uskrsnji rucak  na stolu pored svih drugih djakonija koje servirate

 Bilo kako uradite necete pogresiti jer je jako dekorativno i ako se stave malo vise zacina onda ce imati specificni ukus

 

Ja sam pravila dva puta  Prvi put sam pravila prosle godine  posle Uskrsa  kada su mi ostala jaja i iskoristila ih a  danas sam napravila jos jednom da potvrdim gradivo

 Zumancca sam pomesala sa majonezom i  napunila ih

 

 Recepte sam uzela sa jedne Svedske stranice 

 

 

Postupak i recept za  5 komada jaja

 1 decilitar sirceta ( moze jabukovo a moze i obicno)

 ½ decilitar secera

3 decilitara vode 

1 kasika mlevene kurkume

kasicica soli

 

Pomesati  sve sastojke u serpici i prokuvati par minuta da se secer otopi 

Ako vam je boja previse bleda vi dodajte jos malo kurkume a probajte ujedno i na ukusu ako treba soli ili sirceta vi dodajte jos malo Ostavite da vam se to prohladi 

Ako zelite neke zacine kao lorber , biber u zrnu mozete staviti to je stvar ukusa

Moja su bila bez toga jer nisam zelela te ukuse ali moze

U medjuvremenu skuvajte 5 omada jaja onako kakoliko zelite da vam budu tvrda 

Ja moja kuvam 7 do 8 minuta

Kuvana jaja stavite pod hladnu vodu i zatim pazljivo oljustite 

Pripremite jednu teglu uzu gde modu da stanu ta sva  jaja i prohladjena jaja spustite u teglu i prelijte prohladjenom tecnoscu  stavite poklopac i ostavite najmanje 24 sata  u frizder

 Moze i duze da stoje u toj tecnosti

Mozete to isto uraditi u nekoj plasticnoj ciniji sa poklopcem ne mora tegla bitno je da jaja budu u vodi i da ima dovoljno vode

Pre sluzenja  iseci jaja na polovine i mozete izvaditi zumanca iz njih i pomesajte sa majonezom  ili jesti tako kako vec jesu i posluziti sa nekim suhomesnatim proizvodima , raznim sirevima

Jaja u cvekli

 

 

1 cveklu srednje velicine oljustiti i izrendati 

½ decilitara secera

1½ dec sirceta ( vinskog sirceta)

4 ½ decilitara vode 

1 kasicicu soli

nekoliko zrna bibera

2 lista lovorovog lista

Oljustiti i izrendati cveklu i staviti u jednu serpicu vode , secera, sirce, bibera , soli , lorbera i kuvati 30 minuta

Ostaviti na stranu da se ohladi 

Zatim skuvati 6 jaja ( po zelji tvrda ili mekana)

Kuvana jaja ostavite malo u hladnoj vodi a zaim oljustite 

Spustite jaja u teglu ili u plasticnu ciniju sa poklopcem  i prelijte tom ohladjenom tecnoscu 

voda treba da prekrije jaja 

Poklopiti poklopcem i ostaviti u frizider  preko noci najmanje 

Jaja ce imati lepu lila ili ceris boju  u zavisnosti koliko je cvekla bila velika toliko ce i boja biti jaca

Kada dobije zeljenu  boju iseci i servirati jaja

Prosli put nisam imamla svezu cveklu nego sam koristila  sok od ukiseljene cvekle a ovog puta sam koristila svezu cveklu

Sto se tice ukusa mozete experimentisati  i dodati zacine koje zelite 

Neko stavlja i ruzmarin ili beli luk To je vec na vama ako vam se bude svidelo 

Danas procitah na jednoj instagaram stranici da moze i sa crvenim/ lila kupusom isto da se oboje ovakva jaja i boja bude svetlo plava Isto su interesantna 

Pozdrav

7 rodjendan bloga / blogorodjendan

 

 

 

 

 

 

Prodje i ova godina i to tako brzo a sve jedno izdesavalo se mnogo stvari i pozitivnih a bilo je i negativnih

U svakom slucaju sredinom marta proslo je  7 godina od kad sam napisala prvi tekst ovde na mom blogu i kome sam dala ime vrlo lako , sta mi je prvo palo na pamet a to je U Jadrankinom malom svetu  

Posto volm da slikam i uslikam sve sto smatram da je lepo  onda je blog bio dobra zamisao i bas sa tim imenom

Prvih dve godine sam bila jako aktivna i par puta mesecno izbacivala  recepte ili dekoracije i zamisao je bila da malo vise pisem o nekim dogadjanjima oko mene  ali  kad su dosli unicici onda sam koristila da provodim  vreme sa njima  i proredila slanje postova

Sada pisem samo kad stvarno imam vremena  i nemam nikakav pres na sebe da moram 

Ali obicno svakog marta napisem koju rec i osvrnem se na godinu koja je prosla  i samim tim obelezim jos jednu godinicu mog bloga

U pocetku sam pravila neki kolac ili torticu za rodjendancic bloga  ali zadnjih godina ubacim malo slika koje su obelezile proslu godinu  kod menei  i naravno moja  glasna razmisljanja.....

Jedan od najlepsih dogadjaja koji se desio pocetkom aprila je da sam postala baka/ nana po 4 put

jednom malom medenku sa crnim lepim okicana i najlepsim osmehom Zove se Noah

A inace imam ih skupa za sada 4  , jednu princezu i 3 decaka nemirka...

Mesilo se kuvalo se i ove godine a  dosta mnogo manje se izlazilo i skoro pa da nismo sretali prijatelje zbog svega ovoga sa pandemijom

 

 

 

 

A temu korona i pandemija ne mogu da izbegnem a da ne spomenem ne samo da spomenem nego da pisem  Toliko sam bila pazljiva i jako puno se plasila da je ne dobijemo

Na treninge se nije islo iz straha 

Kod prijatelja na rodjendane se nije islo 

Slavu smo slavili samo sa decom na slave nismo isli

Okrugle decije rodjendane smo slavili  sami sa decom bez drugih gostiju i bez druge dece Sin je slavio 30 rodjendan samo sa nama

Cerka 35 , muz 65 , deca okrugle , zet okrugli i sve smo bili sami

Na odmor nismo isli ostali smo na ovom terenu ovde i odmarali da nam se ne bi  corona desila negde na odmoru pa da bude problema

Restorane  za godinu dana samo nekoliko puta smo posetili

Narucivali hranu i nosili kuci

jedino posao i prodavnica u nabavku  na brzinu  i ne uvek nekada smo narucivali i hranu su nam donosili do vrata  samo mleko i sitnice bas kad smo morali i po koja setnja u prirodi i parkove na otvorenom

 

 

Primili smo dve vakcine i muz i ja  u toku godineJa se spremala  da primim i trecu vakcinu zbog prirode mog posla  ali nisam stigla na vreme ....

Prvu vakcinu sam primila vec 7 januara 2021 a drugu negde u martu...Leto  je bilo lepo pa smo dosta bili napolju  u razne parkove , i koristili svaki slobodan dan sa decom u prirodi

To malo familije i prijatelja sto smo sretali bilo je  na otvorenom prostoru napolju

Jesen i moj odmor i nije bas najbolje prosao..Obicno zadnjih godina uzimam odmor kasno tek druga polovina avgusta da ako idemo negde izbegnem jake vrucine jer mi ne odgovaraju

Plan je bio da ostanemo kod kuce ( ovde) ali smo imali planove da idemo do Stokholma i jos da posetimo interesantnea mesta ovde u ovom delu Svedske / Skåneu Imali smo semu gde i kako 

Prvu nedelju sam resila da sredimo kucu i veliko ciscenje i sredjivanje ormara za koje se spremam dugo i uspela sam delimicno a onda se desio ukljesteni nerv u levoj nozi i celoj levoj strani i tako u bolovima prodje moj odmor.....

                                   Slike sa mog rodjendana

                                             Novogodisnje slike

I onda posle svih tih dogadjanja smo dugo razmisljali dali da slavimo moj 60 rodjendan koji je u novembru 

Posle mnogo razmisljanja i pak odlucimo da malo proslavimo sa nekoliko ljudi koje smo sretali u toku korone i naravno kolegama sa posla jer sam njih posle familije najvise sretala svakodnevno

A vecinsa od nas na poslu a i od prijatelja dobilo dve ili vec 3 vakcine ....i imali nadu da ce proci dobro

.

Sve je bilo lepo  organizovano kuci kod nas, odazvalo se dosta kolega oni sto su bili slobodni tog dana i mogli da dodju

Cerka i zaova su mi pomogle u serviranju i spremanju

Pokloni , hrana druzenje i  sve lepo i naravno sta se desi 

Desi se korona

 Nas nekoliko od sviju nas koliko nas je bilo dobijemo koronu i to kod mene  , kod mene na rodjendanu koja sam se pazila toliko 

Muz, ja , sin ( koji se slikao i grlio sa svima jer ga svi znaju od ranije) smo dobili  Onda se ustanovi da jos 4 njih od kolega je bilo pozitivno dvoje na nogama bez problema i jedna kolegenica koja je zavrsila u bolnici

E sad nista ne razumem nismo svi dobili , neki su imali ranije , neki uopste nisu imali a svi smo  sedeli jedni pored drugih disali jedni u druge

 

Sin koji je bez vakcine imao sve simptome i temperaturu skoro pa 3 nedelje ,  muz i ja polomljeni , slomljeni jedva smo podneli  , sva sreca da nije bilo problema sa plucima .......Tri  nedelje smo ostali kod kuce svo troje i jos smo bili u losen stanju kad smo pogeli da radimo najmanje mesec dana

Cerka i zet i deca nisu dobili jer su imali godinu ranije na pocetku pandemije 

Dzabe smo se toliko pazili kad smo je ipak dobili na kraju ,jedino razmisljam da smo mozda lakse prosli zbog vakcine ? Ne znam

 Dok su pojedinci putovali isli na odmore , u restorane , slavlja i oni svi ili nisu dobili ili su je imali na nogama u blazem obliku 

Cudna je ta korona ne zna covek sta da razmislja a svi mi imamo neke stavove o tome Pitanje je sada  ciji  li je stav ispravan , ali nije bila sala bilo je i psihicki od straha sta ce se desiti i fizicki zbog oblika korone  jako tesko

I to sa koronom je bilo krajem novembra pocetkom decembra

Slike dekoracija

Predpostavljam da je vecina ljudi zivelo u izolaciji i mnogo opreznije nego inace...a sto se tice  negativnih desavanja tokom godine covek gundja i zali se a posle na srecu sve zaboravi sto je najbitnije secamo se lepih dogadjaja vise...

Docek Nove godine , Bozicni praznici u krugu familije su ti koji se posle Noinog rodjenja pamte kao pozitivni i svako druzenje sa nasim malisanjima

Dosla je Nova 2022 od koje smo imali velika ocekivanja sto se tice odmora , slobodnijeg  druzenja ,  e a onda su tamo neke velike sile ( koje se prepucavaju   preko nas malih nacija) odlucile da nama malim ljudima uskrate zadovoljstva koja zasluzujemo

Ali ovaj blog je nazvan  "U Jadrankinom malom svetu " pa stoga i pisem o mom svetu oko mene  a nije bas sve uvek kao na slikama , zivot je borba  ali treba biti srecan i zadovoljan malim stvarima i zahvaliti na tome sto imamo i da sacuvamo ...

Zato mojee slike pokazuju da nije bas bilo sve tmurno i crno ...ili sljastavo i bajno imalo je  svega ove godine

Pozdrav drage moje i idemo dalje u nove pobede.....Nadamo se boljim danima ako ih bude bilo 

Danima ali i ne velikim planovima jer se vrlo lako sve menja

Uzivajte sa svoim najmilijima  i koristite svaki trenutak pozitivno

 

 

Pozdrav Vasa Jadranka

 

 

 

 

Kis sa ajvarom / ajvar paj

 

 

 

Kis sa jednim drugacijim ukusom , ukusom Balkana a to je ajvar...Sad ne znam koliko se cesto Kis Loren   pravi u Srbiji ali definitivno znam da je ajvar jako zastupljen kod nas sto znaci da ga svaka kuca ima i vrlo je cudno da ga neko ne voli

 A ova kombinacija je pun pogodak ne mozete da je ne volite Razlog vise da se proba i sa ajvarom

Ovaj specijalitet Francuske kuhinje je rasprostranjen i popularan svuda  u svetu i prednost je sto sem originalnog recepta / punjenja mozete  prilagoditi svojim ukusima , kao i sto vec postoji na razne nacine

Moze da se jede i topao i hladan sa mlevenim mesom , sa tacos zacinom u mesu , samo sa raznim vrstama sira, ili samo sa brokolijem To su sve varijante koje ja pravim svih ovih godina ali sad sam pronasla ideju i sa ajvarom i mogu vam reci da mi se najvise svidja

Moja deca sin i cerka obozavaju ovakve pajeve / pite  uz salatu i hladni sos koji pravim od grckog jogurta sa belim lukom i cesto sam ih pravila na razne nacine dok su bili mali

Danas pisem recept za ovaj sa ajvarom 

Obicno pravim duplo uvek po dva  komada da imamo za dva dana 

Recept je za jednu meru a ja sam duplirala sastojke za testo  a punjenje prilagodjavate 

Recept za testo:

125 grama putera 

3 decilitara brasna

3 kasike hladne vode

 

Punjenje 

 

400 grama mlevenog mesa po zelji 

margarin ili ulje  za przenje mesa

1 crni luk ( ja ga izmiksam da se ne vidi)

malo belog luka po zelji ( ispresovanog ili u prahu)

soli i bibera po ukusu

2 kasike paradajz pireja

2 decilitara ajvara ljutog 

1 dec vode

 

 

I jos 

2 jaja 

1½ do 2 dec pavlake za kuvanje

Dosta rendanog kackavalja 

2 paradajza za dekoraciju

 

 Pripremite prvo punjenje koje zelite

Ja radim ovako

Isprziti malo luka i dodati mleveno meso i beli luk i  izdinstajte / ispzitrzite

Izdinstanom mesu dodajte 2 kasike paradajz pirea i 2 decilitara  ajvara  Sjedinite i prodinstajte jos malo  dodajte sve zacine koje vi zelite  i ako izgleda gusto dodajte malo vode

 

Pripremite / umutite u jedan tanjir 2 jaja sa malo pavlake i ostavite na stranu

 

Pripremite izrenani sir ( kolicina po vasoj zelji) 

2 paradajza isecite na kolutice

Kad to pripremite mozete da krenete sa pravljenjem testa

 

 

U brasno dodajte na kockice  iseckani puter  Rukama ili masinom sjedinite dobro sastojke  zatim dodajte 3 kasika hladne vode i izradite srednje meko testo

Ja moja testa radim u masini za mesenje

Ukljucitye rernu na 225 stepeni

Testo oklagijom razvite na radnoj povrsini velicine vase forme u kojoj cete ga peci

Kada ste testo prebacili i podigli krajeve uz ivicu forme onda viljuskom izbockajte dno testa  i stavite u vrucu rernu nekih 10 minuta , ali kad testo pocinje da dobija boju onda smanjite na 200 stepeni 

Kada testo porumeni izvucite i napunite filom po zelji koji ste predhodno pripremili

Napunite filom  ( slika dole) i preko toga prelijte umucenim jajima i pavlakom  A preko toga stavite dosta  rendanog sira ( ja sam ovog puta imala na listice moze i tako) i te kolutove paradajza preko  a moze i sitno iseckani vlasac preko

Peci na 200 stepeni 25 do 30 minuta 

Jesti sa salatom po vasem izboru

Mi volimo hladni sos od Grckog jogurta gde stavim dosta belog luka , malo kecupa ( zbog boje) i soli ili nekog biljnog zacina  i onda se gostimo

 

Prijatno