Tortice sa ananasom

 Ove malene tortice koje mozete nazvati i mafinima su jako socne i brzo se prave ako imate sve sto vam treba u kuci za to.Odlicne su kad imate malo gostiju a hocete nesto posebno one jesu posebne i lepo izgledaju....

Odlicne su napraviti ih za goste jer izgledaju neobicno i dekorativno. Recept je uzet sa neta  i nista nisam menjala jedino sto nisam stavila to je kandirana tresnjica u sredini prvi put  Posto nam se kolac svideo a bude ih samo 6 od ove smese ja sam naravno obnovila i danas sam nabavila tresnjice....

Tortice se prave u vece forme za americke mafine ( oni su nesto veci od obicnih i verovatno ima da se kupe) ja imam formu iz jedenog dela sa 6 udubljenja a sad vi mozda imate silikonske vece formice a mozda moze i papirne vece forme.Ako nemate vece forme kao ja onda obavexno malo smanjite ananas krug makazama isecite da bi vam stao u formu..
Videla sam negde na netu neko ih je sekao u parcice i onda stavljao na dnu ...ja se nisam usudila bojala sam se da se ne rasture i ne zalepe za kolac lepo kako treba...

Potrebno za 6 tortica za patispanj


2 jaja
150 grama  secera
100 ml mleka
50 ml putera ili ulja
125 grama brasna
1 vanilin secer
1 kasika praska za pecivo

i plus vam je potrebna jedna konzerva anasa u kriskicama / krugovima od kojih samo idu 6 komada
120 grama putera
80 do 100 grama braom secera
plus ako imate kandirane tresnjice  ali moze i bez njih Ja sam pravila jednu turu bez njih i islo je odlicno.
 

Ananas iz konzerve izvucite da se ocedi od soka
Pomesajte brasno i prasak za pecivo
Jaja ,  secer  i vanil secer izmiksajte penasto pa dodajte brasno i pecivo otopljeni puter i mleko .Mutite mikserom jos minut da se sve sjedini.

Pripremite kalup za mafine tako sto malo namazete uljem


A u medjuvremenu stavite oko 100 do 120 grama putera da se otopi na laganoj vatri i u to stavite braon secer pazeci da vam ne izgori samo treba da se sjedini i otopi .
Kada se secer karamelizirao otopio vi ga sipajte u te formice na dnu ( kao na slici) Zatim stavite u svaku formicu po krug anasa i u sredinu stavite tresnjicu ako je imate.
Saspete kasikom preko to napravljeno testo za patispanj otprilike bude 3 kasike u jednu formicu.
Staviti u vec zagrejanoj rerni na 200 stepeni i peci nekih 18 do 20 minuta.

Sledeci put kad ih budem pravila promenicu to tako sto onaj ananas sto ostane iseckacu na sitno i ubaciti u smesu da bi jos vise bilo ananasa .Ako isprobate sa ananasom u testo javite kako ste bile zadovoljne i podelite vase misljenje o tome .Bila bih vam zahvalna.
Pecene mafine / kolacice ostavite ispod peskira da odstoje u formi i prohlade malo.Kada ih budete hteli da vadite iz forme uradite to pomocu noza okolo da vam se nebi polomili.
Mozete servirati sa kuglom sladoleda ili medom ako volite slatko
Negde sam procitala da je neko skuvao serbet od malo secera i vode i prelio ...to nisam probala....ali postoje razne alternative kako se moze jesti...
onima koji vole slatko moze i slag sa jos po jednom tresnjicom odozgo ...naravno stvar ukusa

Forme su vece i premazite ih malo uljem....

Topljenje putera sa braon secerom

Umucena smesa izgleda ovako

Ovde kod mene ima ih bez tresnjica i sa njima .

Poljupci od kokosa

Jeftin , jednostavan  kolac brzo i lako se pravi a za ljubitelje kokosa pun pogodak.....

Kolacici po imenu Kokostopar smo preveli i nazvali ih poljupci od kokosa.

Ovo je definitivno kolac koji ja volim ali ih ja nikad nisam pravila,,,,uvek ih je moja cerka pravila jer su joj isli od ruke.Ja sam ih ili napravila okrugle ili premale i presusila ih,  pre pecenju, a oni bi trebali da izgledaju kao na slici kao mala brdasca.....

Tako da  uvek kad smo hteli da ih jedemo kokostopar  Kristina ih je pravila.  ( a dobri su i za slavlja jer mogu da se naprave ranije i odstoje nekoliko dana  ) a i vrlo lako se prave....  Ustvari to su pravi tipicni  Svedski kolacici.....koji se lagano prave da ih decica u skolama i obdanistu prave .

 Tako danas na blogu je moj gost Kristina sa receptom i slikicama ovih poljupcica.....


Kao sto rekoh spremaju se brzo i lako a ko voli kokos bice odusevljen.
Potrebno za otprilike 16 komada:

50 grama otopljenog putera
200 grama kokosa
2 veca jaja
1 kasika vanil secera
izrendana korica od jednog manjeg limuna
1½ dec secera





Plus trba oko 80 grama omeksale cokolade za umakanje nju.




Otopite margarin i ostavite na stranu
Pomesajte secer i jaja ubacite kokos u to.Dodajte otopljeni margarin vanil secer i koricu rendanu od limuna .Sve to kasikom sjedini  lepo i ostaviti 10 minuta da odmori.

U medju vremenu ukljucite rernu na 175 stepeni.
Kada je  proslo 10 minuta uzeti kasikom i stavljati na pleh sa pek papirom po jednu kasiku te smese i rukom oblikovati mala brdasca ( kao na slici)
Mozete ih napraviti vece ili manje ali onda morate paziti pri pecenju ako su vam manje da vam ne pregore.
Bice ih izmedju 16 i 20 zavisi od velicin kolacica.
Peci ih u vec zagrejanoj rerni  15 minuta na sredini rerne.
Kad ih izvucete iz rerne u sredini ce biti jos uvek mekani nemojte ih sklanjati nego ih ostavite da se dobro ohlade pre nego da ih skidate sa papira.
Otopite cokoladu na pari ili obicno sa malo ulja i pavlake ili mleka ( vrlo malo)  i ohladjene poljupcice umakati u cokoladu. Kao na slici ne trba ih umakati cele nego samo donji deo njih .
Kolacici se mogu i zamrznuti  i ako vas ima dosta u kuci ili spremate za goste napravite odmah duplu smesu posto mogu da se spreme ranije,

Mafini sa spanacem i slaninom

Ovo je nesto slicno spanskoj piti ali sa drugim sastojcima  i ja sam dobila recept od komsinice Milene pod imenom " kolac sa spanacem" ali posto sam ja pravila u formama za mafine ja sam ga nazvala mafini sa spanacem.

 Posto ja ne volim krastavac i sunke u pecena peciva ovo mi se jako svidelo jer ima  slaninu a nema krastavac Ja sam oivog puta  umesto obicne slanine  stavila curecu pancetu .Dodala sam malo mladog luka da probam i mislim da cu praviti tako i u buduce . U prvobitnom receptu ne ide luk.

Potrebno za 16 mafina ;

2 jaja
1 dec mleka
2dec  jogurta
0,5 dec ulja
7 kasika brasna
3 kasike kukuruznog griza
pola praska za pecivo
malo soli
100 grama skuvanog seckanopg spanaca
100 grama seckane slanine
50 grama kackavalja
50 grama rendane sargarepe
1 cen seckani belog luka
2 struka mladog crnog luka.

Umutite smesu od jaja, mleka jogurta , ulja,brasna,griza, praska za pecivo i soli Dodajte sargarepu ,kackavalj , slaninu beli luk i sve ostalo i dobro izmesajte ( ja sam na najmanjoj brzini sve to umutila mikserom nekih 2  minuta) Testo stavite  u forme za mafine( silikonske ili metalne ) Verovatno moze da se  ispece i u tepsiji  ali vam ne mogu reci kolike velicine jer ne pise u receptu a ja sam se odlucila za forme.

Peci na 220 stepeni izmedju 25 do 30 minuta,
Odlicno za dorucak iloi veceru sa jogurtom.

Prazni paketici/ Slano pecivo

Ove hlebice mozemo slobodno da nazovemo tako...prazni paketici jer podseca na njih .
 Jako ukusno , mekano a lepo na izgled
Prazni mislila sam na to da nema nista unutra ....nema sira...

Ja sam pravila varijantu bez mleka to jest sa mlekom od ovsanih pahuljica i  biljnim margarinom ...a vi mozete praviti sa obicnim mlekom i puterom.

Otprilike 16 do 18 komada

Peci na 225 stepeni na sredini rerne otprilike 10 minuta


3 dec mleka( moze ovsano ili sojinino )
50 grama kvasca
2 kasicice  soli
2 jaja
1 kasicica secera
125 grama putera
10 do 11 dec brasna Meni je otislo samo 10 dec brasna

Za premazivanje testa
malo putera  nekih 80 do 100 grama

za premazivanje odozgo
1 jaje
 susam ili mak

Razvuci oklagijom i premazati puterom a zatim lagano bez zatezanja sklopiti testo najmanje 3 do 4 puta.

 Onda to premazano i sklopljeno testo iseci na duzine koje hocete i kada ih redjate u pleh onda okrenite te ivice odozdo.

U mlako mleko otopite kvasac i dodajte soli secera ,jaja i onih 125 grama putera polu otopljenog  i dodajte 9 dec brasna za pocetak i izradite lepo testo.Ako vam bude potrebno vi stavite jos brasna kada ga zamesite ostavite da odstoji nekih 30 minuta ( moze i neki minut preko toga)

Izvucite testo iz vangle i podelite ga na 3 dela.

Svaki deo razvucite duzine oko 40 cm i sirine 20 cm

Premazite te duzine sa  otopljenim puterom  lagano. Preklopi svaku duzinu 3 puta po duzini tako da vam ivica dodje  dole  (  kao na slici)  Isecite na 5 do 6  parcica .Isecene  male paketice i  prebacite  na pleh oblozenom pek papirom , Stisnite ih malo rukom odozgo ( splostite)

Ostavite 30 minuta da odmore pokrivene plasticnom folijom ili kuhinjskim peskirom


Pre pecenja premazati umucenim jajetom i pospite susamom ili makom .
Peci na 225 c 10 do 12 minuta