Sipana pita

Jako praktican , ukusan  i jeftin kolac
 Vec godinu dana moja fb prijateljica Mirjana i ja pricamo sta ce ko od nas da sprema i dajemo jedna drugoj ideje i ona  o ovom kolacu prica vec godinu dana i ubedjuje me da probam  ali ja sam bila jako skepticna jer nikako mi nije bilo jasno kako napraviti kolac bez jaja i bez tecnosti.Jedina razlika sto ga Mirjana pravi sa zejtinom ( posna varijanta ) a ja ga pravim sa 150 grama margarina isecenog na listice odozgo......
Na  kraju sam ipak odlucila da probam i nisam se pokajala
Ne da sam ga pravila jednom nego vec dva puta i to jednom sa jabukama a drugi put sa  visnjama i malinama
 Sve isto suvi sastojci samo  visnje umesto jabuka, A  posto nisam imala dosta visanja stavila pola kg   malina smrznutih  i pola kg visanja ( sve skupa sam imala oko 1 kg ) ( sve sam to odmrzla i posecerila i pustila da malo pusti tecnosti kao i jabuke i sa tim filovala.

A dole ispod imate recept sa jabukama



 

Suvi sastojci ;


2 case  ( od 200 ml) brasna znaci  400 ml
2 case griza
1 casa secera
1 vanilin secer
1 prasak za pecivo


Fil od jabuka;

1,5 kg neociscenih jabuka
1 casa od 200 ml secera ( moze i manje ako nevolite puno slatko)
malo cimeta
 2 vanilina secera

Za odozgo 150 grama margarina isecenog na listice / kockice svud preko celog kolaca

Postupak
:Prvo ocistite i izrendajte jabuke pa dodajte u njih secer , vanilin secer i cimet Ostavite nekih 15 minuta da jabuke puste tecnost.

Pomesati brasno, griz secer, pecivoi vanil secer skupa u jednu ciniju.
Pleh dimenzija 30 x 20 pomazati margarinom
.Suvu smesu od brasna podeli na 3 dela.
Na dno pleha stavite prvu smesu ravnomerno( ima dole na slici)
Jabuke podeli na dva dela
preko toga stavite polovinu jabuka Smesa treba da bude socna da ima onog soka pa sipati i njega malo da bi uz njegovu pomoc suvi sastojci se skavasili.
Stavite drugi deo suvih sastojaka preko jabuka ravnomerno
Preko toga stavite ostatak jabuka sa sokom od jabuka ako su pustile .I na kraju stavite ostatak / zadnje suve sastojke odozgo.
Preko toga poslazite ravnomerno margarin isecen na male kockice .
Tako pripremljeno staviti u zagrejanu rernu.

Peci na 180 stepeni  nekih 40 minuta ali posle 40 minuta proverite pa mozete jos deset minuta peci ako vam izgleda odozgo puno mekano
Ako se stvorila hrskava korica ravnomerno onda je gotovo.Ali pazite ujedno da vam krajevi ne izgore

Pecenu pitu ostavite da se ohladi pa pospite seecrom u prahu  I  isecite na kocke,


Ovo su slike pite sa visnjama i malinama

 Izgled nije bas onakav kakav sam zelela jer se dosta mrvi dok se sece ali ukus je odlican ....mada mom muzu koji obozava pite sa visnjama ovog puta se vise svidila pita sa jabukama...
A ako se odlucite da probate vi odlucite sami mada sada kad razmislim i ja mislim da je sa jabukama bilo bolje za secenje a i ukusnije....Verovatno sto jabuke puste tu tecnost koja se koristi i nevbaca se a maline/ visnje nisu pustile tecnosti dovoljno mozda je bolje samo sa visnjama  a imam utisak da sam ih stavila i malo previse ...neznam mislim da su jabuke bile savrsene ...savrsen ukus da je moj degustator / muz mislio da imam ratluk u smesi pojma nemam zasto je to mislio ....znaci da je bilo dobro

Pogaca u obliku kiflica

Vec dosta dugo se spremam da pravim ovu pogacu koju sam videla na nekoliko raznih blogova 
.Mozda nisu bas sve  iste po  izgledu ali su dosta slicne jer na nekim mestima je pogaca napravljena samo sa osam kifli a negde ima rolnica " krug"  u sredini .
 Ja sam pravila dva puta i oba puta drugacije..jer  kad sam pravila Slavski kolac onda sam zamesila vise testa i onda  stavila i malo izmedju svake kifle i nisam stavljala pavlaku izmedju nego samo premazivala puterom
Ideja i recept dolazi sa Minjinog bloga

Ova slika je obicna pogaca samo sa osam kifli.
  Dole u slikama i opisu recepta cete naci kakao se te kifle formiraju.

Ili ovako
 Napraviti kao Slavski kolac
.Nisam je mnogo dekorisala i " kitila" jer pogaca kao pogaca izgleda jako lepo pa sam samo oznacila malo odozgo da se vidi da je Slavski kolac.

 Kad  sam pravila kolac zamesila sam malo vise testa pa je bilo i za jedan krug u sredini a i izmedju svake kifle...
Vi mozete zamesiti po vasem nekom receptu sa kojim ste zadovoljni i samo oblikujte ovako
 Ovde za kolac je vise brasna i testa dabi bilo dovoljno da se popuni i sredina i  izmedju kifli da bi bilo bogatije

A evo postupka i recepta pogace premazane puterom i kiselom pavlakom:

Potrebno je:

2 jaja ( od toga stavite u testo jedno celo jaje i od jednog samo belanac ) Dok preostalim zumancetom premazete gotovu pogacu.
2 kasicice soli
1 kasicica secera
40 grama kvasca
250 ml mleka
 700 grama brasna
120 ml ulja

I za premazivanje pogace pre uvijanja:

100 grama kisele pavlake
100 grama putera

Za premazivanje odozgo sjedinite preostalo zumance i kasika mleka.
Odozgo pospite susamom.

U mlako mlako mleko dodajte kvasac kasicicu secera i kasiku brasna
.Ostavite 10 minuta da kvasac proradi.
Dodajte ulje zatim 2 umucena belanca  jedno zumance i so
Promesajte sve pa dodajte brasno malo po malo i zamesite testo.

Ostavite 30 minuta da naraste.

Zameseno testo koje je nadoslo podelite na 8 delova.
Svaku lopticu razvuci po malo otprilike velicine cd
Svaku razvucenu cd plocicu namazati prvo sa puterom pa staviti drugu pa nju namazati kiselom pavlakom pa sledecu odozgo sa puterom pa sa pavlakom i tako do kraja
Ali zadnju ne premazivati.
Dok podmazete tepsiju ostavite nekih 5 do 10 minuta da testo odmori.
Stavite jos malo brasna na radnu povrsinu odozdo i razvucite krug oklagijom velicine od oko 30 do 35 cm

Iseci to razvuceno testo opet na 8  trouglova. ( kao na slici dole)
Uvijati svaki deo u kiflu i redjati u tepsiju koju ste puterom podmazali ili ste stavili pek papir
Ostaviti da nadodje nekih 45 minuta do sat vremena Ja nisam mogla da cekam sat vremena pa je bilo samo 45 minuta.
Premazati zumancetom pomesanim sa kasikom mleka ali samo odozgo pogacu. Posuti susam preko.
Peci u predhodno zagrejanoj rerni
Prvih 5 minuuta pecete na 230 stepeni zatim jos 30 minuta na 200 stepeni

Poklon keksici iz tegle

Evo jos jedne teglice za poklon ali ovog puta nisu Brauni nego tvrdi keksici koji mogu da stoje dugo.Ali ne kod mene moj sin ih obozava i kad ih napravim i stavim u teglicu on pojede sve sa mlekom iz dva puta.A bude ih oko 20 komada,
Kao sto rekoh ovo je isto spakovano u tegli za poklon i namenjeno slatkim dragim devojcicama koje ce mesiti to sa svojom mamaom,,,,a mozda i same
.Moja cerka je vec dobila teglu sa barauima ....i ceka kad ima vremena da mesi sa Zackariasom ( mojim unukom)
Princip je isti kao i iz predhodnog kolaca iz tegle ..
Naci / kupiti teglu od 1 litre napuniti je sastojcima koji idu za taj kolac zatvoriti teglu i zapisati recept kad poklanjate teglu....i taj sto dobije teglu pravi sam kolac kad ima vremena....

Mozda nekom izgleda cudno a i neki bi voleli da dobiju vec napravljeni kolac ali ja mislim da je ovo vrlo popularno i vrlo lep poklon nekome ko ti e drag ....a zasto nebi spremiti teglicu na poklon i kad se druzite mozete zajedno napraviti kolac sa prijateljicom kojoj ste poklonili.. teglu..kolac

Dakle ovo su sad keksici  i objasnicu vam kako se puni koji sastojci idu i recept za pravljenje.
Ustvari vi mozete sebi napraviti ove keksice bez tegle i bez da ih poklanjate nekome ovo je samo predlog .
Naravno ja sam ih isprobala pre nego da sam ih upakovala nekom drugom kao poklon.

Potrbno vam je;



2 dec brasna
2 kas praska za pecivo
2 vanile
3,5 dec secera
1 dec suvog grozdja
50 grama oraha seckanih na krupnije
2 dec nonstop cokoladica u boji ( kao na slici mozda se kod nas zovu drugacije ) Mozda Smartis
4 dec ovsanih pahuljica
To bi bilo sve sto ide u tegli i posle kad slozite napisite samo recept uz teglu.

Postupak
2 decilitara brasna
2 kasicice praska za pecivo
2 kesice vanil secera
Pomesaj te sastojke sve i stavi na dno tegle Kompaktno

Dodati 3,5 dec secera ( bilo bi bolje ako bi imali farin secer zbog toga da bi keksici bili onako zilaviji ali ide dobro i sa obicnim)
 Secer isto staviti polako preko i utabati ga lepo pazeci da se ne pomesa sa brasnom.
Zatim 1 dec suvog grozdja preko toga u tegli
Preko toga idu orasi
a zatim neku vrstu ovih cokoladnih bombonica u boji ( non stop ili smartis)
Dodati 4 dec ovsanih pahuljica i zatvorite teglu stavite masnu i napisite recept koji je potreban da bi se kolac napravio

Recept za zavrsetak kolaca je ovakav:

1 jaje i 175 otopljenog biljnog margarina
Sve to pomesati sa suvim sastojcima u jednoj ciniji  i napraviti otprilike oko 20 loptica Koje stavite na plehu na pek papiru i malo rukom ih spljostite ali ne previse da ne bude tanak i da brzo izgori,

J sam tih 20 keksica ispekla u 2 pleha
Peci na 200  stepeni 12 do 15 minuta Morate paziti da vam ne izgore jer ovsane pahuljice lagano izgore i kad ih izvucete iz rerne one ce mozda izgledati mekani ali se posle stegnu i budu tvrdi ...ali jako ukusni posebno uz caj i deca ce ih sigurno voleti..