Od kada sam probala prvi put ove keksice /lokume a nije bilo davno postala sam zaljubljenik sam u njih Tako su mekani i prhki a sto je najbitnije toliko se brzo prave da bukvalno za pola sata sve je gotovo
Prvo sam pravila obicnu verziju bez kokosa a onda pronasla recept za ove i mislim da ih pravim najmanje dva puta mesecno
Mogu stajati dugo u nekoj kutiji i uz kafu ili caj pun pogodak
Sem cokolada i nekih dobrih cokoladnih pralina i bombona retko kupujem kolace / kekse vise volim domace pa onda imati ove keksice u kuci je odlicno
Ovo je verzija lokuma u koje idu jaja i kokos pa samim tim su malo mekaniji Negde na blogu imam verziju obicnih lokuma mada su dobri ali su malo tvrdji
Ovo je odlicno za ljubitelje kokosa
Sastojci za testo
200 grama maslaca
100 grama secera
1 jaje
50 grama kokosa
300 grama brasna
I jos
secer u prahu za posipanje odozgo
Umutiti margarin / maslac sobne temperature sa secerom dodati jaje i mutiti jos malo da se jaje i margarin sjedine
dodati kokosovo brasno uz lagano mucenje i na kraju brasna Nemojte dodati svo brasno od jednom nego po malo dok se ne dobije kompaktno testo koje se ne lepi
Meni je postalo pola kasike od tih 300 grama a mozda sam mogla i sve da stavim
Testo sam podelila na 4 loptice otprilike jednake tezune
Od svake loptice izradite valjke
U prvobitnom receptu stoji da budu velicine prsta medjutim ja ih pravim malo deblje i samim tim i kolaci/ lokumi budu malo veci i socniji To je stvar ukusa
Rezite sada te valjkove na zeljenu duzinu ( kod mene je to 7 cm) i poredjajte na pleh sa pek papirom
Peci na temperaturi od 170 stepeni 15 minuta
Nemojte ih prepeci nego treba da ostanu onako beli
Odmah po vadjenja iz rerne jos tople ih uvaljajte u dosta prah secera
Doduse ja ih samo posecerim obilno u secer odozgo
Recept je uzet sa stranice Ivanina kuhinja
