Uvrtena pogaca sa kackavaljem

Ovo je jako lepa uvrtena pogaca sa kackavaljem i dodacima po zelji .Kod mene je danas bilo kackavalja , persuna, belog luka i sitno seckanog susenog paradajza u ulju.Ovog puta
Prosli put sam pravila samo sa kackavaljem.A mozete je napraviti i sa obicnim sirom
 Mislim feta sirom
 Ima dosta alternativa Samo masti na volju i zelja za mesenjem.Ideja za pogacu dolazi sa interneta  a testo je malo preradjeno od prvobitnog recepta.

700 grama brasna
20 grama kvasca 
2 kasicice  secera
1 kasika soli
250 ml mleka
3 jaja
100 ml ulja

I treba vam jos
oko 250 grama kackavalja ( ako se odlucite za kackavalj)
3 kasike sitno seckanog persuna ( ja obicno imam smrznutog isecenog u zamrzivacu)
i malo presanog belog luka alko volite
3 do 4 kasike sitno seckanog susenog paradajza u ulju
Ako nemate paradajz ili nevolite ukus mozete staviti oregano preko kackavalja Ili mozete samo izmrvljeni sir umucem belancima a zumanca ostavite za premazivanje
Za bilo sta se odlucite necete se pokajati.

Dok testo nadolazi ako se odlucite za paradajz/persun varijantu onda iseckajte to sve sitno i izrendajte kackavalj

Oko 70 do 100 grama otopljenog putera
Jaje umuceno za premazivanje


Tepsija velicine 30 cm
peci na 200 stepeni 25 minuta.

U mlako mleko staviti secer i kvasac i ostaviti da nadodje nekih 10 minuta.
U ciniju u kojoj cete mesiti staviteoko 650 grama  brasna soli jaja i  ulja i saspite taj nadosli kvasacTesto zamesite prvo varjacom/ kasikom a kasnije rukama Doajte ostatak brasna dok radite testo rukom.Nesme da bude tvrdo ali ni da se lepi jer cete ga posle razvlaciti oklagijom. Ja moje uvek mesim u masini.
Ostavite da nadolazi nekih 45 minuta do sat vremena Nadoslo testo stavite na radnu povrsinu i podelite na  2 dela / lopte
Razvuci obadva jedno pored drugog na dva pravougaonika Velicine otprilike 30 x 45.
Sad ta dva pravougaonika obadva premazite otopljenim margarinom.
Na jednoj polovini stavite " fil" za koji ste se odlucili  pa sad preklopite tom drugom polovinom Tako da ta premazana strana margarinom dodje dole na donje testo Slika dole
Sad kad ste preklopili testo preko testa isecite to testo na nekoliko traka ( kao na slici dole) nekih 6 do 7 trakica
Svaku traku uvrtati / upredati  sa jedne i druge strane ( slika dole)
I tako uvrtene tracice redjati u podmazanu tepsiju velicine 30 cm ( bar je moja bila tolika) Redjati u krug
Zagrejati predhodno rernu na 200 stepeni
Pogacu premazati umucenim jajetom i staviti odmah da se pece
Peci na 200 stepeni izmedju 25 do 35 minuta Na mom sporetu bilo je dovoljno 25 minuta
Ako vam previse potamni stavite odozgo zadnjih minuta alu foliju.

Prijatno i uzivajte u nadolazecem vikendu!

Ovo je od proslog puta samo sa kackavaljem