субота, 14. март 2020.

5 rodjendan bloga


Sad ovih dana moj blog puni 5  godina Kad sam krenula sa tim nisam znala niti razmisljala da ce trajati ali eto prolazi vreme
Vise mi je bilo ono kao sakupljanje recepata na jednom mestu medjutim ispostavilo se da je bilo i danas je puno pregleda znaci da se gleda / prati

Doduse zadnjih 2 godine nisam bila toliko aktivna kao prvih godina ali se i dalje intezivno mesi sprema fotografise samo se ne stize da se uvek ubaci na blog
Sad sam malo vise na instagramu pa ponekad i tamo napisem neki recept jer je lakse a blog iziskuje malo vise vremena














 Moje krune koje sam dobila pre par godina  za moj rodjendan i  koje koristinm za  razne dekoracije
Doduse jos ih nisam imala na glavi tamo gde im je mesto  ali su prelepe















Naravno neke od mojih zadnjih orhideja koje jos uvek izgledaju prelepo i posle 2 meseca cvetanja
























Htela sam da vam zahvalim  svima vama koji posecujete moj blog i ujedno da se zahvalim onim damama koje imaju svoje blogove i vec su poznate i kod nas  a tu su za mene sa mnogo lepih komentara a ima ih nekoliko takvih  One ce se prepoznati vec

Po pregledima na blogu vidim da ima posetilaca tako da mi je jako drago  i hvala vam puno




Opet nisam mesila torticu za blogorodjendan ali ce zato biti slika koje su napravljene u toku godine a nisam stigla iz nekih razloga da ih ubacim a mislim da bi se nekome mozda svidele kao inspiracija i za serviranje , dekoraciju i cak ideje za sta umesiti , ideja kako nesto postaviti i staviti u kuci

Ja sam jedna od tih sto sam stalno u potrazi za necim novim sto se tice i mesenja i dekoracija i stilova u kuci i aranzmana cveca i svasta nesto Ja  isto volim da pregledam razne stranice , blogove , novine i da dobijem nove ideje
 Pa tako ja delim moje ideje sa vama ako ima onih kojima treba inspiracija

E sad neke stvari mogu da se kupe , dokupe promene   To je cvece , i neke sitnice koje mogu da nas raspoloze a da ne kostaju puno kao srediti lepo sto za neka slavlja kao Bozic , rodjendani

  A sto se tice uredjenje stana  i zivotnog prostora covek ne moze mnogo uvek da promeni zbog ekonomije zbog malog stambenog prostora ali svako uradi najbolje kakao moze i da doda neke sitnice da ulepsa sebi svakidasnjicu

Mi smo se uselili pre godinu ipo dana ovde i jos uvek namestamo , premestamo kupujemo , ispravljamo , planiramo i tako u krug i verujem da ce da potraje tako jer stalno ima nekih ideja koje bi mi rado da sprovedemo u delo ali se ne moze sve od jednom

Posto sam rekla da nece biti nikakvog recepta evo ovde ce biti malo slika bas toga sto smo radili zadnjih godinu dana Skromno i  nasim u mogucnostima




























Cvece u mojoj basti,,,,,








Evo malo slika sa nekih novembarskih i decembarskih dogadjaja kao i Nova godina i Bozic
To su meseci gde ja za kratko vreme imam silna neka slavlja

Krajem novembra krece  prvo moj rodjendan pa onda moja devojacka slava , onda  decembar Sv Nikola pa katolicki Bozic koji ovde slavimo iz navike jer zivimo ovde pa Nova godina  i u  januaru  nas Bozic i to je pravi maraton

   Posto je ovo stranica koja se i zove "  U Jadrankinom  malom  svetu" a taj  svet nisu samo kolaci i kuhinja ima i drugih stvari kao dekoracije cvecem,  dekoracije salvetama dekoracije stolova za praznike i ima tu dosta stvari o kojima pisem kioji pricinjavaju moj svet i zato sam vas izbombardovala ovim slikama

Neko ce pogledati neko nece bice misljenja i komentara kao i uvek za sve ali neka to je sastavni deo zivota
 I rekla sam necu kritikovati ni ovog puta jer imam ponekad obicaj da kazem svoje misljenje ali cu se samo osvrnuti na jedno dva negativna komentara koje sam dobila ispod recepta na blogu

Nekoj / nekim pratiocima je zasmetalo to sto ja stavljam previse slika sa objasnjenjima kako napraviti kolac
 I evo ja sam kopirala i stavila da vidite cime se sve zene bave Ako nekom ne odgovara ne mora da ulazi na moju staranicu ako je naporno

 Komentar mislim da je njih dve n/ dvoje napisalo to  i evo dole ispod

Upravo tako, ne seminarski već doktorat. Kao da recepte čitaju debili. Toliko fotografija! Trebali ste slikati one koji jedu. Gluposti!!! за Vocni kolac sa makom
23.5.19.
-Od običnog kolača, napravi ste seminarski rad! за Vocni kolac sa makomОдговора: 1.

Ja licno volim da pogledam vec slike pravljenja ne samo gotovog proizvoda Gotovi proizvod je kod svakog lep ali kako doci do toga Torte i kolazi trebaju da imaju i preseke a i postupak pravljenja ako se ja pitam E bas nisam mogla da izbegnem ovo ...



















Bozicno slavlje







Malo je i toga manje u zadnje vreme su nam deca u istom dvoristu i onda smo cesto sa njima i obicno sa njima imamo nedeljni rucak  ako ne radi neko od nas
 To sa druzenjem ne znam da li ima veze sto smo se odselili iz Malmea nekih 30 km pa se manje srecemo sa ljudima ili je to sto je  moj posao takav  kad radim radim uvek  navece do 9 i plus svaki drugi vikend
Onda ne ostane mnogo vremena za neko  spontano druzenje nego mora da se planira unapred a onda je tesko uklopiti ljude i njihovo slobodno vreme sa nasim
 Verovatno ima veze i sa godinama sad smo vecina nas  za onu opustenu varijantu kad ne moras da stresas ni oko cega  Verovatno dosta njih ce pronaci sebe u ovome Ranije smo svake subote i petka ili bili negde ili smo imali goste  i bilo je ne zamisljivo da smo sami jedan vikend



Male sendvic torte  za predjeloza uskrsnji praznik od prosle godine





Kinder jaja napravljena / punjena fromazom i lemon curdom za radi efiksanijeg izfgleda za desert











Domaca strudla u dve boje i visibabe i ljubicice id naseg dvorista ovo je slika od danas / jiutos






Torta od lubenice po zelji
moga muza za njegov rodjendan




Ovde je pravljena zimnica od  zelenog paradajza  iz nase bastee
 Aovde su malo crvenih bobica za zamrzivac i za pravljrnjr posnatis svedskih pajeva / pita

 Cvece iz baste
A tu je i razno cvece iz baste kao i dunje



   A uskoro recept za ove punjene palacinke

Za ove palacinke sa kremom  i prelivom od karameliziranih jabuka recept je sledeci posle ovoz
 Z a par dana



 A  ovaj nas kucni ljubimac zove se Lakrits to je ime crnih poznatih Svesdskih slanih bobona koje dosta njih vole  A posto je   macak <crn mi smo ga prekrstii tako u Lakrits kao bombone koje vole deca da jedu





To je nasa razonoda i dok deca nisu tu on nas zabavlja na razlicite nacine ali to su uglavnom vrlo pozitivne stvari koje nas slatko nasmeju

Dok ja sedim i pisem ovo on lezi ispod stola i spava / uziva







Slika jeste od jula meseca kad je spremana ona  lubenica torta   i  i one odlicne palacinke za koje uskoro dobijate recept

Veliki pozdrav od mene u nadi da cemo se druziti jos koju  godinu
Prijatne dane vam zelim dragi moji

недеља, 01. март 2020.

Kukuruzna pita sa jogurtom od gotovih kora

Vrlo ukusna i efikasna pita sa malo sastojaka i  sa  specificnim ukusom mesavine  kukuruznog brasna i gotovih kora

Nesto izmedju pite i proje i bez sira

Vredi probati

Recept sam nasla na internet sajtu Uradi sam ideje za kreativce
Hvala na dobrom receptu

Jutros smo je doruckovali i ostalo je pola pite ( posto smo muz i ja sami  doruckovali ) i danas ce se pojesti  uz sarmu koja se sinoc krckala i koja odlicno pase sa projom

































Smesa za umakanje kora

Za meru se koristi solja ili casa od 200 ml u kojoj merimo sastojke

500 gr kora za pitu ( meni nisu otisle sve kore ostalo je nekoliko)a vi mozete probate sa svim korama Mozda bi se onda vise videle kore a manje bi bilo smese

3 jaja za smesu

200 ml jogurta

100 ml ulje

puna solja od 200 ml kukuruznog brasna

2 kasicice soli

1½ kasicicu praska za pecivo
To sve izmutiti / pomesati dobro


Za prskanje kora

Pomesati 1  kasiku ulja i nekoliko kasika vode za prskanje pite preko onih kora na dnu i onih odozgo Izmedju me treba jer vec ima ulja u smesi


Smesa za premazivanje pite odozgo Premazivanje pite odozgo

1 jaje

1½ kasike kukuruznog brasna

nekoliko kasika jogurta

susam ako zelite







Priprema


3 jaja umutiti malo rucno u ciniju dodati  jogurta,Umutiti
dodati kukuruznog brasna , soli ulja i praska za pecivo
Sve pomesati da dobijete smesu
Ostaviti na stranu dok pripremetite tepsiju i kore

Pleh velicine 26 ili 28 cm pouljite ili stavite pek papir

Od tih kora u paketu  ostavite 6 kora na stranu  3 za dno pleha i 3 za odozgo

Od tih ostavljenih kora stavite 3 na dno pouljenog pleha   a ostale cemo malo da iscepkamo i zguzvamo i umocimo u tu smesu koju smo pripremili A zatim slazemo u tepsiju ukrug da popunimo tepsiju

Kada ste iscepkali kore vi ih umacite u tu smesu i redjajte u krug u plehu ( slika dole) sve dok ima smese i mesta

 Ne pritiscite puno

Kada ste slozili poguzvane kore sad stavite jednu od preostalih kora odozgo pa je poprskajte tom mesavinom kisele vode i ulja
 Stavite drugu koru uradite isto poprskajte i stavite trecu koru / poprskajte i sad zatvorite / stavite krajeve tih kora ispod










Premazite slozenu pitu sa tom smesom koju ste posebno pravili od 1 jajeta sa jogurtom (slika dole) i pospite susamom

Peci na 200 stepeni  nekih 30 minuta dok pita ne porumeni









Ako zelite da stavite malo sira u sve to mozete uraditi sa dosta sitno izmrvljenim sirom mozda nekih 300 grama bi bilo dovoljno
Nama se svidjala i bez sira jer je vise podsecala na proju a sledeci put probam i sa sirom

Vrlo brzo se pravi i jako ukusna



четвртак, 12. децембар 2019.

Svedski safran kolaci za Santa Luciju / Lussekatter









Kolaci pod imenm lussibullar ili  lussikatter je vrlo popularni Svedski kolac koji se mesi i sluzi bas za Svetu Luciju 13 decembra


Dan svete Lucije ili ovde Sankta Lucia ili vesnica svetlosti u Skandinavskim zemljama je vrlo

popularan  i jedan od praznika koji se slavi po skolama i obdanistima

 U mnogim starackim domovima dolaze tada deca iz neke skole u posetu i nastupaju pevajuci pesme koje se pevaju tog dana i budu nagradjeni aplauzom i kolacima



 Ovo je jedan od malobrojnih praznika u svedskoj koji nosi ime nekog sveca


 Proslava  ovakve  Lucije na ovaj nacin nastla je dosta kasno negde u 20 veku jer su je malo modernizovali
Ranije se slavila malo drugacije

Slavi se po skolama i obdanistima gde ujutru rano deca pocinju svoj dan tog 13 decembra sa svecicam u rukama
Devojcice u   belim dugom haljinama  i  ona devojcica koju izaberu da bude Lucija ima  upaljene svecice na glavi dok ostale devojcice idu za njom sa svecicama u rukama
 Decaci su obuceni u braon i zovu se zvezdani decaci koji nose kupaste kape na glavi sa zvezdicom i drze zvezdicu i svecicu u ruci ili dosta njih je obucenu u deda mraza


Obicno su roditelji pozvani tog jutra da dodju i prisustvuju tome i da budu sa decom dok deca izlaze iz mraka ( svetlo je ugaseno) i deca pevaju pesmice koje se pevaju tog dana a zatim se jedu ti kolaci koji se zovu lusibule i peparkake i pije blandsaft ( popularni svedski sok na rastvaranje)

 Ovog dana se isto pije glögg
 Postoji bez alkoholni i onaj koji ima neki procenat alkohola to je kao kod nas kuvano vino sa bozicnim zacinima   ( za odrasle)  sa zacinima  ili bezalkoholni glögg   uz ostale tradicionalne kolace




Deca tog dana otprilike izgledaju ovako

Stare slike mojih unuka  od prosle godine  Onaj najmanji nije na slici
Ovo je da bi vam docarala otprilike.


























                                                                                                                                                                                    






E sad posle ovog isrpnog objasnjenja evo i recepta za lusibular 











I ovaj kolac ima puno recepta ali svi sadrze safran i manje vise su slicne neke su malo mekanije neke se brzo suse ali u principu ukus je isti i jede se odmah uz kafu

Ja sam isprobala sa godinama mnoge recepte i kao sto rekoh to nije neki meki kolac koji moze da stoji to je u principu kao hleba samo sa ukusom i najbolji je jesti ga odmah ali je tradicionalni i popularan za one koji jedu safran inace prave i bez safrana sa kardemomom


Potrebno je

200 gramaputera
1 do 2 kesice safrana  ( on se prodaje u kesicama na gram)
5 decilitara mleka
 ½ decilitara slatke pavlake
50 grama kvasca
2 jaja
2½  decilitara secera pola kasicice soli
16 do 17 decilitara brasna


Postupak

Otopiti puter u jednoj serpici i u to staviti safran da se pomesa sa tim
Sklonite sa vatre dodajte u to mleko i slatku pavlaku
Stavite kvasac u ciniju u koju cete mesiti i onda sipajte to mleko i puter koje nesme da bude vruce razmutite / pomesajte to sa kvascem i dodajte jaja i so

Dodajete polako brasno i mesite nemojte da dodate od jednom nego polako po potrebi

 Ja mesim u asistentu dodavajuci brasno nekih 10 do 15 minuta  sve dok se krajevi ne odvoje od cinije onda uzmem malo rucno i formiram loptiu i ostavim da nadolazi 45  do 60 minuta


















Za odozgo premazivanje pre pecenja ide

1 jaje
1 kasika slatke pavlake i suvo grozdje Moze i samo sa jajetom bez pavlake

Ja sam zadnji put stavila umesto suvog grozdja perl secer
Mozete samo premazati jajetom i posle kad ih izvucete iz rerne vi ih pospite prah  secerom moze i tako

Postupak pravljenja

Postoje razni nacini secenja i motanja ali ja nemam slika od toga jer ih pravim godinama i znam sistem
Naj  jednostavnije vam je da od testa odvojite po male delove po mogucnosti iste i napravite tanki valjak koji posle savijate sa jedne i druge strane ali u suprotne pravce



















Poredjajte ih na pleh oblozenom pek papirom i ostavite pokrivene da odmaraju 45 minuta
Onda umutite jaje i slatku pavlaku i premazite  nadosle kolace
Zabodite na obadve strane po jednu suvu grozdjicu i stavite u vrucu rernu koju ste predhodno ukljucili na 200 stepeni

Peci ih tacno 10 minuta ako su manje ako su vece  onda 12 minuta


I naravno uz kolace i malo dekoracije iz kuhinje

Asad prijatan dan vam zelim a ja odoh na posao










среда, 11. децембар 2019.

Svedski Bozicni hleb













Ovaj hleba me vezuje za prve godine kada sam dosla u Svedsku  i prvi put probala slatki hleba sa suvim grozdjem Ali bilo je to davno pre 38 godina i sada sam navikla na te ukuse Cim dodje decembar mesec mi u kuci obavezno krenemo sa bas ovim hlebom ali doduse sam ga kupovala
Sad sam odlucila da isprobam sama
Obicno ga jedemo za dorucak ili uz kafu sa kackavaljem ili sa nekim kiselkastim dzemom kao na primer pomorandza ili kajsija 

Vec sam ga pravila nekoliko puta po bas ovom receptu  u principu je  isto samo neko stavlja tamno pivo , neko stavlja zacine za medenjake ( cimet i karanfilic )mesi ga sa vodom a neko stavlja julmust to je specijalno pice ovde za Bozic neka vrsta koka kole sa zacinima ( i to se prodaje oko bozicnih praznika i vrlo je popularan) ima specificni ukus sa tim zacinima

Ovde sada pisem jedan recept po kome sam pravila do sada  ali cu uskoro isprobati jos jedan recept i upisacu vam ga dole ispod ovoga da imate dve razlicite verzije
Te slike i recept ce doci naknadno

Evo recepta pa ako se nekom cini interesantno moxe da proba u ove hladne zimske dane uz caj


Za dve vekne potrebno je

5 decilitara obicnog belog brasna
4 decilitara razenog finog ( ne razenog krupno samlevenog )
25 grama kvasca
33 cl tamnog piva
0,5 dec meda
1 kasicice cimeta
1 kasicica kardemom mlevenog
1 kasicica mlevenog karanfilica
2 kasicicedjumbira
1 kasicica soli
100 grama putera  sobne temperature








 Vrlo losa slika ali kad nadodje testo treba da izgleda ovako i onda ga nozem presecete na dva dela i formirate 2 vekne bez mnogo premesivanja






Glazura preko ispecenog hleba

2 kasicice meda
1 kasika hladne kafe
To pomesati u soljici i sa time premazati vruci peceni hleb zbog sjaja i boje







Postupak

Izmrviti kvasac u jednoj ciniji u kojoj cete mesiti
U jednoj serpici sipajte pivo i sve zacine  zajedno sa medom i zagrejte do 37 stepeni
Nesme da bude prevruce zbog kvasca pa zato pazite
saspite to mlako pivo sa zacinima u taj kvasac i dodajte brasno soli i taj puter sobne temperature i mutite u asistentu oko 10 minuta
Ako pravite rucno onda isto duze se mesi
Kada ste umesili pokrijte testo i ostavite da odstoji 45 minuta


Kada je testo nadoslo podelite ga na 2 dela ali ga nemojte mnogo premesivati

Testo staviti u 2dugacke  forme za hleba ako imate One bi trebale da budu otprilike 1,5 liter   Oblozite ih pek papirom
Ako nemate formu onda na velikom plehu stavite papir i napravite dve vekne isto tako

Ostavite 45 minuta da nadolazi
Ukljucite rernu na 200 stepeni
Peci u donjem delu rerne 35 minuta
Pomesati med i kafu i sa cerkicom premazite hleb odozgo odmah cim ga izvucete iz rerne

Sacekati malo da se prohladi jer se lakse sece i uzivajte u ukusima
Prijatno!