понедељак, 25. јун 2018.

Cupavci br 3



Evo jos jednog recepta za cupavce u moru drugih koji vec postoje Dosta njih je na istom principu i sa istim sastojcima Razlika je u kolicini jaja i secera a neke imaju i koricu rendanog limuna

 Neke se mrve

 Neke su mekane

Neke su zilave

Neke budu tvrde

Ali na kraju se sve pojedu

Za ove licno mislim da su jedne od boljih
Probajte pa cete znati

Potrebno za patispanj

5 jaja
10 kasika secera
10 kasika brasna
1 prasak za pecivo
3 kasika ulja
3 kasika mleka




Cokoladni preliv

3 kasika secera
100 grama cokolade
2 ½ decilitara mleka
4 kasika kakao praha
100 grama margarina


Kokos za valjanje kolacica




Priprema

Sve suve sastojke pomesajte
Ulje i mleko pripremite

Umutiti jaja sa secerom penasto i kada je dobro umuceno  smanjite malo brzinu na mikseru i  dodajte suve sastojke ( brasno , p pecivo )  i na kraju dodajte ulje i mleko  Umutite lagano na najmanjoj brzini

U medju vremenu pripremite formu / tepsiju  velicine 20 x 30 Oblozite je pek papirom i saspite testo
Predhodno zagrejte rernu na 200 stepeni
U zagrejanoj rerni stavite i pecite 20 do 22 minuta

Ispeceno i ohladjeno testo iseci na kockice velicine po zelji i cekati da se skroz ohlade




U serpicu stavite mleko , puter  secer , kakao i cokoladu i stavite lagano na vatri da se topi i da se pretvara u malo guscu masu




Sada svaku kocku patispanja  polagano umakati ( pomocu viljuske ili kasike ) u tu otopljenu cokoladu i spustati na tanjir sa kokosom i uvaljati u kokos
Moje su neke ispale interesantne  dvobojne
Jako su socne






четвртак, 14. јун 2018.

Oslic u paradajz sosu / Losos u safran sosu



Ovde imate dve vrste riba  i dva jela koja se spremaju vrlo brzo i idealno je za dane kad nemate mnogo vremena a osim toga nije ono klasicno spremanje i pecenje ribe
Moze se koristiti i u dane posta jer pavlaka moze da se zameni sa biljnom pavlakom

 Fileti oslica u sosu od paradajza



Rucak na brzinu
 Najduze je trajalo skuvati krompir i napraviti krompir pire

Ko voli ribu i cesto je sprema a nije probao na ovbaj nacin toplo preporucujem jer se sprema brzo , kuca se ne oseca puno na ribu posle kuvanja  i izbegne se ono przenje









Pre nego da pocnete da spremate ovo jelo ako se odlucite za prilog od krompira onda obavezno prvo stavite krompir da se kuva jer ce njemu trebati vise vremena nego spremanh ribe


File oslica isecen na kocke po zelji koliko hocete  Recimo 800 gr ili jedno  kilo Moji parcici su bili maleni i neravno iseceni jer su to bili  ostaci krajeva od fileja koje sam przila ranije Ali ih je bilo dosta

400 grama paradajza pelata krupno secenog

mirodjije ( koristila suvu) Ali je mirodjija vazna jer daje ukus i bilo bi dobro imati je sveze

kockica secera

margarin

glavica crnog luka

malo belog luka ako volite

vegeta / buljong u kocki

bazilika   ( bosiljak) suseni ako nemate svezeg


malo susenog timjana ( moze i ne mora)

2 do 3 dec pavlake za kuvanje
malo belog luka
 Ako ne volite ukus timjana ili basilike mozete koristiti mirodju ili samo oregano


Na puteru / margarinu uprzite na tihoj vatri malo crnog luka i  belog luka i dodajte paradajza pelata ili ako imate svezeg isecenog na sitnije kockice
Uprzite dobro pa dodajte u to buljona u kocki
Dodajte kockicu secera ( da bi se izgubio onaj kiseli ukus sosa)
Zatim posle par minuta u taj sos od paradajza dodate pavlaku
Dodajte mirodju ili persun ili oregano sta vec ste odlucili Dodajte soli / zacina koje koristite  malo bibera i na kraju u to spustite parcice ribe
Poklopite poklopcem i ostavite nekih 15 minuta da se riba krcka u to,m sosu

Nadam se da ste krompir vec skuvali jer njemu treba vise vremena za kuvanje
Kao prilog mozete koristiti i grasak













Drugi recept koji cu pisati je recept lososa u sosu od pavlake i safrana


Ako ne volite ukus safrana ili ga nemate slobodno koristite kurkumu koja daje tu zlatno zutu boju


Losos u sosu od pavlake i safrana


 Fileti lososa u safran sosu ili samo u sosu  od pavlake  sa zacinima  ako nevolite ukus safrana. Jeste da ima specifican ukus ali tako lepo se slaze sa ovim jelom

Mi u kuci svi volimo safran i cesto ga spremam sa piletinom
 Neznam mozda sam negde u nekom postu i pisala da moj sin voli pilece fileje u safran sosu sa pavlakom .Kad je bio mladji stalno je trazio da mu spremam a ja kad nisam imala safran u kuci ( a desilo se po nekad) sos bi napravila sa kurkumom zbog boje,  mada ona nema neki specificni ukus i on je bio zadovoljan kad vidi boju....mala prevara ali isplatilo se jer je to voleo da jede.





























Ovo je nesto sto morate probati .Jeste da losos nije jeftin ali nekad covek moze sebi priustiti.Brzo se sprema i jede se sa kuvanim krompirom ili pirincem.
Mozete probati i sa nekom belom vrstom ribe pomesano skupa sa lososom

Mi smo ljubitelji pirinca i kod nas se pirinac jede cesto na razlicite nacine
A sad da se vratimo na spremanje fileta od lososa.

Potrebno vam je za 4 porcije:

600 grama smrznutog fileja lososa

1 mala glavica crnog luka

2 dec belog vina

1 pileca kockica

soli

bibera

6 dec kisele pavlake

1 dec sitno iseckane mirodjije ( moze sveza a moze i smrznuta.)
Ja uvek imam u zamrzivacu  smrznutu.
Ja koristim safran celu kesicu  Kesica je skoro uvek 5 grama Mozete staviti i pola kesice
 Ali ako nemate safran ili ne volite ukus onda mozete dodati kurkumu zbog boje,
malo kurkume ( zbog boje ) pola kasicice da bi bilo zuto
1 manja glavica karfiola
Brokoli iseckan na buketice.






Deluje komplikovano i puno sastojaka ali je jako lagano za pravljenje

Isecite losos u 2 centimetara debljine Ili podelite svako parce fileja lososa na 2 do 3 parceta
Isecite crni luk
Izlomite karfiol na buketice i stavite ga 3do 4 minuta u slanu vodu Ali nemojte ga prekuvati jer cete ga posle opet  kuvati zajedno sa lososom  nekih 5 minuta.Mozda ce biti dosta  Sve zavisi kako volite da bude vise skuvan ili manje.
Isto uradite sa brokolijem( mozete sve to koristiti smrznuto ako nemate sveze samo pazite da vam se ne prekuva)'
Uprzite crni luk na ulju ili na puteru  ali da ne pregori. Dodajte safran( ako se odlucite za safran)  ili kurkumu dodajte vino i kockicu za supu sa 1 dec vode Prokuvajte 2 do 3 minuta pa dodajte kiselu pavlaku  i promesajte.U to stavite ribu.  i karfiol i ostavite nekih 5 minuta.Nemojte mnogo prekuvati i mesati da vam se losos nebi raspadao.Ali njemu nije potrebno vise od 5do 6 minuta.Dodajte soli i bibera .Kad imaknete sa sporeta ubacite jednu saku mirodjije poklopite i ostavite sa strane neki minut pre serviranja.Jesti sa pastom , pirincem ili kuvanim krompirom.'
Odlicno za kasni rucak kad dodjete umorni sa posla
Ja sam jedne godine pravila za moju posnu slavu samo sto sam pavlaku zamenila sa pavlakom od soje posnom varijantom




четвртак, 24. мај 2018.

Majini keksici




Ovo su jako ukusni keksici za koje sam dobila recept od Maje Posedel
Jako su ukusni i brzo se prave
Mogu se praviti takva smese kakvi jesu od pocetka a moze se dodati suvo grozdje
Ako se prave  oko Bozicnih praznika mozete dodati malo zacina za medenjake zbog ukusa
Ja sam dodavala kardemom i cimet

Pravljeni su najmanje 4 puta vec kod mene u toku 2 meseca jer ih svi vole
Prednost je sto mogu da stoje jer ustvari budu suvi kad se ohlade
Treeba ih drzati u nekoj tegli ili kutiji sa poklopcem kao sve domace kekseve
Pravila sam ih kao loptice to je najlaksi nacin i pravila sam ih kao sapice ali kalupi obavezno moraju da se namazu /namaste uljem ili margarinom pre pecenja da bi se lakse skinule sa formica Inace se zalepe













Ovo je recept za veliku kolicinu keksica  a vi mozete napraviti pola smese za probu za prvi put

Recept je mera na soljice i pri tome bi soljice trebale da budu 2 decilitara odprilike



 Ovo je originalni recept

4 jaja
4 soljice secera
4 soljice ulja
10 soljica brasna
1 prasak za pecivo

Secer u prahu za posipanje ili valjanje keksica u to


Mozete dodati  vanilin secer isto zbog ukusa a mozete dodati kao sto rekoh cimet , kardemom, suvo grozdje


Ja prvo umutim jaja sa secerom dosta penasto  pa dodam u to izmerenu kolicinu brasna sa pecivom i zejtin naizmenicno
To bi bilo to
Testo izgleda dosta masno i lepo lepljivo tako da mozete vaditi kasikom i stavljati na pleh oblozen pek papirom Mozete kao ja praviti loptice ili ih stavljati u formice ( podmazane )

Peci u vec zagrejanoj rerni na temperaturi od 150  stepeni  /susiti ih kao puslice
One ostanu skoro bele i ne moraju da se prepeku jer ce biti tvrde
Kad ih izvucem iz rerne budu mekane i svetli  posle tacno 15 minuta
Zatim ih posecerim prah secerom
 Kako se hlade oni postaju tvrdi ali veoma ukusni
Bude ih dosta 2 velika pleha
 Ako hocete za pocetak napravite pola mere za probu

Ako ste ljubitelji keksica svakako trebate probati