понедељак, 05. новембар 2018.

Mafini duginih boja


Kolaci i hlebovi u raznim bojama je nesto sto moja unuka voli i ja joj ispunjavam zelju i cesto

napravim tako nesto veselih boja

Tako smo ovog puta pravile mafine dugimih boja i naravno imala sam pomoc u kuhinji pri pravljenju

Verujem da se mnoga deca  isto obraduju  sarenim kolacima i hlebu

Ovo je jedna alternativa za tematske decije rodjendane jer mozete upotrebiti boju koju volite i hocete




Ovo su jedni od boljih mafina koje sam pravila  i ja sam vrlo zadovoljna sa smesom i ukusom cak i
sledeceg dana






Potrebno vam je za nekih 14 vecih mafina ovo:

175 grama margarin sobne temperature
2 decilitara secera
2 kasicice vanil secera
3 jaja
6 decilitara brasna

malo soli
1½ kasicice praska za pecivo
1½ decilitara mleka

 Prehrambene boje za kolace koje hocete
Ja sam koristila zelenu , zutu, crvenu ( da bi dobila roze) i plavu

4 malih cinijica u kojima cete sipati po malo boje ( sve zavisi koliko hocete da vam boje budu jake toliko puno / malo sipajte )
forme za projice i plus korpice za mafine
Te papirnate korpice  stavim po jednu u svaki krug forme i onda punim
Mozete ih samo stavljati u papirnim korpicama ali se meni desi da izadju iz tih papira i da nemaju lepu formu kao kad se stave ovako




Ukljutiti rernu na 200 stepeni

Pripremite koje korpice hocete  Mogu biti i vece i manje 
Od velicine korpica zavisi koliko cete mafina dobiti

Umutite secer , vanilin secer i margarin mikserom penasto
Kada ste lepo to umutili  dodajte jedno po jedno jaje i nastavite da mutite
Prosejte brasno , prasak za pecivo i soli  u smesu
Dodajte mleko i sjedinite to 

Podelite sada to testo / smesu  podjednako u  te 4 cinijice i sipajte po koju kap boje i pomesajte dobro da dobijete zeljenu boju
Pripremite pleh za mafime   sa papirnim formicama  unutra i stavite po pola kasike ili celu kasiku od svih 4 boja  po vasoj zelji
Mozete kombinovati i dve i tri boje  U svakom slucaju koliko sipate smese u korpice zavisi koliko su vam korpice velike

Stavite ih na sredini  sporeta / rerne  na 200 stepeni ( predhodno zagrejana rerna)i peci otprilike 20 minuta

Ja sam moje ostavila ovake posle pecenja i bila sam zadovoljna A vi ih mozete 
dekorisati slag kremom u boji i cokoladnim mrvicama ili vec kako zelite sami
















четвртак, 25. октобар 2018.

Krumble/ mrvicasti vocni kolac








Crumble  ili mrvicasti vocni kolac je nesto sto je vrlo popularno ovde u Svedskoj
Lagano se pravi i pravi se od raznog sumskog  voca ili od jabuka , kruski
Ja ga dugo nisam pravila sama jer su ga moja deca cesto pravila  i uvek sam bila zadovoljna kako ga oni naprave pa se nisam trudila  ali sam zato u zadnjih 2 meseca pravila mnogo puta sa raznim vocem
Recept je tako jednostavan da nema sanse da se pogresi
Sa jabukama i posle sa prelivom od vanil kreme  je pun pogodak  a posebno sad u jesenje dane kad ima dosta jabuka
Bar sam ih ja imala dosta ove jeseni


Potrebno je za testo
Testo se posle deli na dva dela Jedan deo se stavlja na dnu cinije / tepsije a onaj drugi deo se izmrvi preko voca


300 grama margarina( sobne temperature)
4 kasicice  vanil secera
2 kasicice praska za pecivo
1½  dec secera (140 grama)
4½ decilitara brasna (250grama)
4½ decilitara ovsanih pahuljica (175 grama)

Postupak je ovakav

Ukljucite rernu na 200 stepeni
 Tepsija ili ili forma  najvise velicine 28 cm




Za punjenje ili fil vam je potrebno  nekoliko jabuka ( zavisi koliko puno hocete da stavite ali jedno najmanje 4 do 5 vecih jabuka ) secera nekoliko kasika ( ili u zavisnosti koliko volite slatko )malo cimeta i kasicicu margarina da se malo prodinsta / omeksa Jabuke   ne smeju da budu kasaste nego da ostanu cele ali omeksale
Neko uopste ne dinsta jabuke nego ih samo nareze i poredja preko kore i poseceri  medjutim ja volim kad su jabuke mekane i da nisu zilave 


U jednu ciniju za mesenje stavite sve suve sastojke i dodajte margarin  isecen na male kockice ili listice i izradite rukom testo da se sjedine svi suvi sastojci sa margarinom i dobije jedna mrvicasta masa / testo

Podelite testo otprilike na pola
Jedan deo rucno utisnite u tepsiju ( kao na slici )
Preko tog  testa sad stavite te jabuke koje ste predhodno malo prodinstali
A sad preko tih jabuka rukom mrvite i stvljajte testo preko tako da to dodje kao neki prekrivac
Negde vise negde manje ali je bitno da se dobeo prekrije

Gotov kolac stavite u vec zagrejanu rernu ( donji deo rerne) i peci 25 do 30 minuta dok kolac dobije zlatno / zutu boju

Na slikama dole vidite gde sam koristila i sumsko voce



Jesti sa vaniljinim sosom ili vanilj pudingom ( redje skuvanim )
Moxete ga jesti i sa sladoledom





















понедељак, 08. октобар 2018.

Carska pita / Spanska pita




Slano popularno testo  sa raznim dodacima koje imate u frizideru kod kuce
Neko je zove carska neko spanska sve jedno je bitno da je ukusna .

 Sastojke sem jaja , brasna i jogurta birate sami

Osnovni sastojci su neko povrce , sir i neka vrsta sunke

Pravljena je vec nekoliko puta ali nikako da stignem da je uslikam pa je tek sad dosla na red






Potrebno je,

5 jaja

200ml jogurta

200 ml zejtina

1 do dve kasicice soli

1 prasak za pecivo

250 grama brasna

200 grama kackavalja

200 grama sunkarice

1 do 2 paprike crvene ( moze i pecena a moze i sveza) isecene na sitno

Malo persunovog lisca


100 grama kiselih krastavcica
 iseckanih


Prvo odvojite belanca od zumanaca u dve posebne cinije

Sitno isecete sunku ,papriku ,krastavcice ,sir izrendajte




 Isecie persunovo lisce na sitno


zumanca umutiti  sa jogurtom i uljem

Dodati so brasno i sve one namirnice koje ste iseckali

Posebno  umutiti belanca u cvrst sneg

Lagano kasikom / varjacom izmesajte beleánca  rucno u predhodnu smesu sa zumancima i svim ostalim sastojcima

Naulji pleh za pecenje ili staviti pek papir i saspite smesu u tepsiju velicine 34x20

Peci u predhodno zagrejanoj rerni

Peci 30 minuta na 180-200 stepeni














понедељак, 23. јул 2018.

Mala pauza / Selidba

Verovatno ste vec primetili da me zadnjih mesec dna nije bilo mnogo na blogu i da nista nisam objavljivala mnogo
Razlog tome je sto sam u fazi seljenja i renoviranja i trenutno nemam mnogo vremena za mesenje i kuvanje
Selimo se van grada cela familija jer nam je to uvek bila zelja....

Sva sreca da tamo gde se selimo ima jedna pizerija skoro pa preko puta kuce i sad smo skoro pa svaki dan  na rucku dok ne sredimo nase kuhinje cerka i ja

Uskoro to jest na jesen ce biti novih recepta
Malo slicica iz dvorista  malo cveca malo voca
Leto je ne zapamceno toplo celi maj , juni i juli su pakleno vruci a i veceri posto ovde u toku leta pada mrak posle deset sati navece

Ovo nije tipicno za Svedsku i svedsaka leta pa smo bas iznenadjeni ali da budem iskrena nama odgovara jer imamo puno obaveza i mnogo lakse ide kad je vreme lepo nego da pada kisa kao sto obicno veci deo leta bude ovde


Zelim vam prijatno i lepo leto / ostatak leta pa se vidimo na jesen kad udjem ponovo u kuhinju

Malo slicica onoga sto se desavalo zadnjih nedelja

Pozdrav Jadranka




Proslava dobijanja knjuceva od kuce













U dvoristu od silnih vrucina sve se susi A ne sme puno da se koristi voda i zaleva











Imala sam zabavno nekoloiko dana oko farbanja ove ograde i pravljenja iste i sadjenja malo cveca ....











crvrni ogrozd


 cak i dunje u dvoristu sto je vrlo cudno za Svedsku



ribizle





 neka vrsta grozdja






 cvece i ograda napravljana po mom ukusu

 Pticice na brezama u komsiluku kod nas