понедељак, 29. јануар 2018.

Breskvice






Breskvice , kolacici koje pamtim iz detinjstva koje je moja mama pravila nekoliko puta godisnje
Neznam zasto mi je trebalo toliko vremena da se odlucim da ih  napravim sama
Mislila sam da je mnogo teze ih  praviti nego sto jeste A tek ukus i secanje na detinjstvo... a tek srece da su uspele i jako lep ukus a i izgled
  Jako sam zadovoljna . E sad da li je to pocetnicka sreca ili  sta  ali mislim da su uspele i da su jako lepe .. videcu kad ih budem pravila ponovo  da li ce biti isto tako dobre A verujem da ce biti veoma brzo









 Potrebno je ;

2 jaja

2 decilitara secera

 1 decilitar otopljenog margarina

½ kesice praska za pecivo

2 ksicice vanilinog secera

350 -360 grama brasna

I jos

crvena boja / zuta prehrambena boja/ ili narandzasta boja
5 do 6 kasika marmelade od breskve / kajsije
kristal secer 





Umutiti 2 jaja i  2 dec secera i vanilin secer lagano viljuskom i dodati u to margarin Mutiti viljuskom
i postepeno dodavati brasno predhodno pomesanio sa praskom za pecivo Raditi dok moze viljuskom a onda ostatak rukom dok se ne dobije lepo glatko testo Poceti prvo sa 350 grama brasna a ostatak sacuvajte ako treba dok radite rucno testo
Mesite dok se vise ne lepi za ruke

Od umesenog testa odvajati male , male loptice velicine lesnika a kad se ispeku  i spoje budu velicine oraha
Ja sam da bi bila sigurna da sve budu koliko toliko podjednake moje loptice merila i sve su bile otprilike 11 do 12 grama
Na plehu oblozenom papirom za pecenje poredjati loptice sa malim razmakom otprilike razmakom od jednog prsta jer kad se ispeku nadodju malo pa da se ne bi zalepile jedne za druge
Rerna treba biti zagrejana na 200 stepeni ali kad stavite pleh unutra sa lopticama onda smanjite na 180 stepeni
Peci 13 do 15 minuta Moraju da ostanu svetle da  se ne bi prepekle
Ostaviti ih neki minut da se prohlade  pre nego da ih malim nozicem izdubete sto je vise moguce i napravite rupicu u sredini ( gde ce kasnije doci fil)

Ostatak koji ste izdubili iz sredine stavite u jednu cinijicu i probajte sto sitnije da viljuskom isitnite da nema vecih parcica u tome  Kad mislite da ste dobro isitnili onda stavite 5 do 6 kasika dzema koji zelite u to Ali kajsija ili breskva ide odlicno sa tim.
Kad vadite sredinu iz njih pazite da vam ne puknu meni je samo jedna se malo ostetila Zato i ne treba da budu prepecene
Sada kada ste npravili fil vi sa tim filom punite svaku tu rupicu od svih loptica i onda slazete jednu sa drugom  i dobijete kolacic i sklanjate eventualno ako ima previse fila
Ako se desi da malo puknu pre pecenja nije strasno jer to se koriguje i sakrije u zavrsnici sa secerom i bojom i ne primecuje se




















Pripremite tri male cinije
 u jednoj ide secer
druga je za zutu  / narandzastu boju
 Treca je za crvenu boju
 Moje boje su bile u prahu pa sam u njih dodala vode ( dole na slici se vidi)


Pripremite jedan tanjir / tacnu  i stavite papir na njega 



 Uzmete jednu breskvicu i umocite jednu stranu u jednu boju a drugu stranu u drugu boju ili vec kako zelite ali celi kolacic / breskvica treba da se umoci u tu vodu malo i onda slazite na tacnu sa papirom

Preporuka
Kada ste uradili nekih 5 do 7 breskvica onda te sto ste stavili na papir uvaljajte u secer i slazite na drugi tanjir Onda nastavljate sa ostalim kolacicima isto tako dok sve ne zavrsite Ne treba cekati puno da se osuse jer onda nece da se secer lepi za njih ali ne bi trebalo ni da budu skroz mokre kad ih valjate u secer
 Zato je najbolje posle nekih 7 zavrsenih valjati u secer



 Ako vam se desi kao meni da potrosite sav fil pre nego da napunite sve breskve mozete iskoristiti mleveni keks pomesan sa dzemom isti je efekat,
Ustvari poenta svega je da sto dublje i bolje izdubite svaku lopticu ( pazeci da vam se ne polome) onda cete dobiti vise smese za filovanje a i vise cete imati fil unutar breskvi
Nadam se da sam uspela da objasnim dobro i da nije komplikovcano objasnjenje
Nisam ih izbrojala bas koliko ih je bilo ali mislim da ih je bilo oko 30 komada Evo  sad dok  pisem , pijem kaficu i uzivam uz breskvice
A i vi cete ako se odlucite da ih napravite













среда, 24. јануар 2018.

Posne mak vanilice







 Posna verzija vanilica sa makom
 Pravljene prvi put

Recept sa bloga Pomoravke koji je masna varijanta i vanilice umocene u belu cokoladu Savrsene na izgled a mogu misliti i ukus 
Svidjalo mi se sto su vanilice pa jos i sa makom  i resila sam da probam A onda posto sam imala dosta posne cokolade kod kuce onda sam ih i umocila u cokoladu
 Nisu iste sjajne  kao sa mlecnom cokoladom zato sam odlucila da ih malo pospen kokosom  i sakrijem te nedostatke.Ali posto su mi se svidele verovatno ce biti jos lepse drugi put kad ih budem pravila i usavrsila
U njih ide i kora od pomorandze  i plus ih spajala dzemom od kajsija pa jos cokolada preko toga Tope se u ustima i jos su bolje nekoliko dana posle.
Cak mozda i ne moraju da se spajaju mogu samo da se umoce u cokoladu jer one vec imaju ukus pomorandze i ukus maka










Sastojci


250 grama posnog margarina sobne temperature
130 grama prah secera
 1 kesica vanil secera
rendana korica jedne pomorandze
300 grama brasna
200 grama mlevenog maka
 dzem po izboru  za sastavljanje vanilica
Ja sam koristila od kajsije jer mi se cini da se lepo slaze sa makom i prelivom od cokolade
I na kraju posna cokolada i nekoliko kapi ulja da bi se te vanilice umakale u to
Ja sam jos koristila malo kokosa za odozgo jer nisam bila zadovoljna sa izgledom kada sam ih prelila cokoladom nisu bile onako sjajne kao sto budu sa obicnom mlecnom cokoladom pa sam ih malo zakamuflirala sa malo kokosa preko Ali to i ne mora
Ukus je savrsen



Postupak
Penasto umutiti margarin sa secerom u prahu vanilinim secerom i koricom sitno izrendanom od pomorandze Sve to mikserom umutiti u penastu smesu

Pripremljeno brasno  i mak pomesati i to dodati u umuceni puter i sve to izmesati rucno  u lepo testo koje se ne lepi za ruke
Onda sam to testo podelila na nekoliko loptica i svaku razvukla malo oklagijom na brasnu ispod i vadila malom casicom kruzice i slagala na pleh sa pek papirom U Zoricinom receptu stoji da je ona formirala male loptice iste velicine koje je merila da budu iste i onda ih rukom formirala Meni se ucinilo ovako jednostavnije da ih razvucem po malo na radnu povrsinu i onda vadim ( jer pred slavu sam imala puno obaveza i nisam imala ni vremena ni zivaca da ih merim )
Znaci morate da podelite testo na nekoliko loptica i svaku posebno razvuci oklagijom seci casom ostatak pokupiti ubaciti u preostalo testo i tako  Jer ne moze odjednom  zalepice se xa radnu povrsinu i nece te moci da ih podignete
Neznam tacno koliko ih bude ali najmanje nekih 65 do 70 loptica sto znaci kad ih sastavite dobijete polovinu od toga A moje nisu bile male .
Podeliti na dva pleha oblozena pek papirom sa malo rzmaka izmedju njih dok ih pecete




U vec zagrejanu rernu na 170 stepeni peci vanilice nekih 12 do 15 minuta Zavisi koliko su vam tanke i morate posle 12 minuta paziti ja sam bar tako radila
Pecene kolacice izvucite iz rerne i ostavite da se ohlade
Kad ih spajate moraju biti potpuno hladne inace ce dzem curiti
Mislim da uopste ne treba puno dzema izmedju samo malo radi ukusa i da se spoje

Ostavite ih sad najmanje nekoliko sati da se spoje i povuku malo taj dzem  Moze i preko noci ako imate vremena Ja ga nisam imala pa sam posle sat vremena ih vec umakala u cokoladu


Posnu cokoladu otopiti u serpici sa nekoliko kasika  ulja i sad polako spustati vanilice pomocu kasike i viljuske u to i vaditi i slagati ponovo na pek papir ili na zicu / resetke

Mozete ih samo preliti po jednoj strani a mozete ih samo polovinu umociti u cokoladu i dobicete lep efekat
Ja sam se odlucila bila za umakanje celih u cokoladu i kasnije malo kokosa preko njih jer kao sto rekoh cokolada nije bila bas tako sjajna i nisu mi imale taj sjaj i htela sam to da sakrijem A u stvari bila sam pred slavu u skripcu sa vremenom
Sledeci put cu malo vise ekserimentisati i bice sigurno lepse na izgled Ali ukus je savrsen za one koji vole mak Na zalost ja sam dobila pitanje " a gde su ti vanilice ove godine obicno ih pravis" I ja pokazala pa evo ih ali sa makom i dobila odgovor sa cudnim pogledom kao pa to nije to
 Ali ukusi su razliciti Vi sto volite mak probajte necete se pokajati



Meni je cak ostalo malo od slave jer je bilo i drugih kolaca pa sam par komada zamrzla i posle sam ih iskoristila za badnji dan.
Ovo je posna verzija i malo kasnim jer su prosle posne slave i sve ostalo ali nije lose da isprobate i sa masnim sastojcima kao sto je originalni recept sa Pomoravkinog bloga.


субота, 20. јануар 2018.

Dekoracije



Neznam sta vi mislite o dekoracijama stolova i sve ostalog sto ulepsava nasu svakidasnjicu ali iz prilozenog predpostavlajte da ja to  volim
 Posto izbegavam da se   ponavljam mnogo kad nesto slavim  volim da planiram dosta ranije kakve cu boje i temu imati
 Da budem iskrena nekad i nemam mnogo ideja ili do zadnjeg trenutka sam neodlucna sta cu i kakao cu a nekad sve imam pripremljeno nekoliko nedelja ranije
Nekad bude uspesno nekad i ne ali u svakom slucaju  rezultat ne izostane bude skoro pa svaki put drugacije
 Na zalost izgleda da mnogi ne primecuju takve stvari ili mozda ne vole toliko kao ja pa onda ponekad i ne primete moj trud i moju raznolikost na slavljima ali najbitnije  da ja sebi nadjem zabavu i imam cime da se bavim. Posto ne radim ni u nekom restoranu ili hotelu  onako laicki budem ja tu zadovoljna puno puta Mnogo puta bi sta promenila ali vec bude kasno kad kupim sve pa moram da iskoristim.

Dole  se nalaze neke dekoracije koje su uradjenje skoro od jeseni pa na ovamo od mog rodjendana pa do naseg Bozica.






Jesenja dekoracija

 Ovo je jedna od lepih ideja koje mozete imati na stolu bez mnogo potrosenih para
Svi imamo neku vazu ili lepu teglu
malo celofana
malu grancicu bora ili nesto slicnog sto imate pri ruci ili u komsiluku ili cak na pijaci jeftinije naci
Crvene neke jesenje bobice ( kao na slici) koje mogu dugo da traju
vodu u tegli i to bi bilo to







 Jedna vaza za koju se odlucite
malo celofana isecenog i zguzvanog u loptu staviti na dnu vaze ( stavite nekoliko zamotuljka jedno pored drugog) Probajte i videcete sami koliko vam je potrebno na dnu
grancica nekog borica  i malo crvnih bobica ( neznam kako se zovu) i kad to stavite naspete polako hladne vode do kraja tegle / vaze i  to bi bilo to
Ostavlja lep utisak izgleda kao da ima leda u vazi a ustvari  to je celofan Doduse dugo ne traje nekoliko dana samo jer voda mora da se menja ali promenite vodu i opet napravite

Ovo moze da se radi  sa dosta razlicitih sastojaka pa cak i sa jabukom unutra



 Ovo je isto jesenjska dekoracija stola  jer sam koristila lisce  koje je opalo i koje se postepeno osusilo kod mene na stolu ( jer sam ga prvo lagano oprala u vodi i ostavila da se susi) i onda stavila na sto
Lisce kupljeno  za dekoraciju napravljeno od papira  salvete sa motivom licca
Staru krunu( koju sam davno dobila od prijateljice za rodjendan Verovatno sam je zasluzila) i unutra u kruni jabuke












Za dobro serviran i pun  sto ne treba uvek beli carsav na stolu Moze i jedna dobra daska   puna raznih djakonija  i dobro i zadovoljno drustvo
Ove godine za moj rodjendan  je bilo upravo tako ...bez stolnjaka sa hranom na dasci...

 Jedna dugacka daska dosta hrane i dobra volja
Daska je bila duzine oko 2 metara malo manja nego sto a bila je sirine 30 cm
Malo svevnjaka od drveta
lisce
cvece koje izgleda kao lampinjoni i dosta hrane / meze koje cete staviti na tu dasku






Moja daska je izgledala ovako sa hranom a vi mozete sami sebi da napravite po  vazem ukusu kako hocete
















Slike dole su sa slavlja  Setog Nikole  Obicno svih ovih godina posto je slava ispred Novogodisnjih i Bozicnih praznika  bude u crvenoj boji medjutim ove godine je sve bilo u belo / srebrnoj boji i bila sam jako zadovoljna









Slike dole je sa Svedskog Bozicnog rucka koji isto obelezavamo uvek jer zivimo ovde a i slobodni smo za te praznike...












Ovogodisnja jelka....



Ista jelka kojoj sam samo dodala malo crvrnih masni za nas Bozic da bi bila malo drugacija...




Dole dolazi dekoracija sa Nove godine koja je bila u srebrnoj i crnoj boji...









Dole ispod je dekoracija  sa naseg Bozica koja je bila u crveno belom karo detaljima...










I to su bila moja / nasa slavlja od kraja novembra do sredine januara