четвртак, 25. октобар 2018.

Krumble/ mrvicasti vocni kolac Äppelpaj/ blåberspaj








Crumble  ili mrvicasti vocni kolac je nesto sto je vrlo popularno ovde u Svedskoj
Lagano se pravi i pravi se od raznog sumskog  voca ili od jabuka , kruski
Ja ga dugo nisam pravila sama jer su ga moja deca cesto pravila  i uvek sam bila zadovoljna kako ga oni naprave pa se nisam trudila  ali sam zato u zadnjih 2 meseca pravila mnogo puta sa raznim vocem
Recept je tako jednostavan da nema sanse da se pogresi
Sa jabukama i posle sa prelivom od vanil kreme  je pun pogodak  a posebno sad u jesenje dane kad ima dosta jabuka
Bar sam ih ja imala dosta ove jeseni


Potrebno je za testo
Testo se posle deli na dva dela Jedan deo se stavlja na dnu cinije / tepsije a onaj drugi deo se izmrvi preko voca


300 grama margarina( sobne temperature)
4 kasicice  vanil secera
2 kasicice praska za pecivo
1½  dec secera (140 grama)
4½ decilitara brasna (250grama)
4½ decilitara ovsanih pahuljica (175 grama)

Postupak je ovakav

Ukljucite rernu na 200 stepeni
 Tepsija ili ili forma  najvise velicine 28 cm




Za punjenje ili fil vam je potrebno  nekoliko jabuka ( zavisi koliko puno hocete da stavite ali jedno najmanje 4 do 5 vecih jabuka ) secera nekoliko kasika ( ili u zavisnosti koliko volite slatko )malo cimeta i kasicicu margarina da se malo prodinsta / omeksa Jabuke   ne smeju da budu kasaste nego da ostanu cele ali omeksale
Neko uopste ne dinsta jabuke nego ih samo nareze i poredja preko kore i poseceri  medjutim ja volim kad su jabuke mekane i da nisu zilave 


U jednu ciniju za mesenje stavite sve suve sastojke i dodajte margarin  isecen na male kockice ili listice i izradite rukom testo da se sjedine svi suvi sastojci sa margarinom i dobije jedna mrvicasta masa / testo

Podelite testo otprilike na pola
Jedan deo rucno utisnite u tepsiju ( kao na slici )
Preko tog  testa sad stavite te jabuke koje ste predhodno malo prodinstali
A sad preko tih jabuka rukom mrvite i stvljajte testo preko tako da to dodje kao neki prekrivac
Negde vise negde manje ali je bitno da se dobeo prekrije

Gotov kolac stavite u vec zagrejanu rernu ( donji deo rerne) i peci 25 do 30 minuta dok kolac dobije zlatno / zutu boju

Na slikama dole vidite gde sam koristila i sumsko voce



Jesti sa vaniljinim sosom ili vanilj pudingom ( redje skuvanim )
Moxete ga jesti i sa sladoledom





















понедељак, 08. октобар 2018.

Carska pita / Spanska pita




Slano popularno testo  sa raznim dodacima koje imate u frizideru kod kuce
Neko je zove carska neko spanska sve jedno je bitno da je ukusna .

 Sastojke sem jaja , brasna i jogurta birate sami

Osnovni sastojci su neko povrce , sir i neka vrsta sunke

Pravljena je vec nekoliko puta ali nikako da stignem da je uslikam pa je tek sad dosla na red






Potrebno je,

5 jaja

200ml jogurta

200 ml zejtina

1 do dve kasicice soli

1 prasak za pecivo

250 grama brasna

200 grama kackavalja

200 grama sunkarice

1 do 2 paprike crvene ( moze i pecena a moze i sveza) isecene na sitno

Malo persunovog lisca


100 grama kiselih krastavcica
 iseckanih


Prvo odvojite belanca od zumanaca u dve posebne cinije

Sitno isecete sunku ,papriku ,krastavcice ,sir izrendajte




 Isecie persunovo lisce na sitno


zumanca umutiti  sa jogurtom i uljem

Dodati so brasno i sve one namirnice koje ste iseckali

Posebno  umutiti belanca u cvrst sneg

Lagano kasikom / varjacom izmesajte beleánca  rucno u predhodnu smesu sa zumancima i svim ostalim sastojcima

Naulji pleh za pecenje ili staviti pek papir i saspite smesu u tepsiju velicine 34x20

Peci u predhodno zagrejanoj rerni

Peci 30 minuta na 180-200 stepeni