Vanil keksici

Ovo su jako ukusni keksici koji se tope u ustima.Testo je skroz bez secera jedino ih posecerite kada ih ispecete prah secerom i verujte dosta je.
Ja sam ih pravila vec nekoliko puta i mi ih obozavamo Dobri su da se prave za neka slavlja kao sitni kolaci
Recept sam uzela sa jednog Svedskog bloga i ovde ih zovu Vaniljhorn ili u prevodu rogovi sa vanilom .Ja sam ih nazvala samo vanilini keksici.
Ovo je definitivno nesto sto se pravi lagano samo ih ne bude bas mnogo bude ih 40  -tak a posto su ukusni i maleni brzo se pojedu ...bar kod mene
Moj sin uzme casu mleka i tanjir toga i nema ih brzo.Cudno toliko kolaca i torti pravim a neke i ne proba a kekseve suve obozava.
Zadnji put sam pravila duplu meru i napravila sam jedne okrugle a jedne kao rogice/ kiflice


Sastojci;
200 grama putera sobne temperature
3 kasike vanilinog secera
5 dec  brasna
Za posipanje odozgo secer ili prah secer.
Ja licno ne volim kristal secer da osetim u ustima i onda vise volim prah secer a vi probajte sta volite.

Ukljucite rernu na 175 stepeni.
Umutite puter ,vanilin secer i brasno mikserom i dobicete sjedinjenuo mrvicasto testo.
 Zatim uzmete rukama i napravite izjednaceno glatko testo.To sve ide brzo nekoliko minuta.
Testo stavitite na radnu povrsinu i podelite ga u najmanje 2 dela i urulajte ( kao na slici) dve duzine i stavite na jedan posluzaonik u frizider na hladjenje nekih 20 minuta.
Kasnije te duzine isecete na po  20 gratkih kolacica. E sad ako nemate mesta i veliiki frizider onda podelite na 4 duzine tako da kasnije dobijete od svake duzine kad secete po 10 parcica.

Kada ste izvukli i isekli na toliko koliko hocete vi urulajte rukom svaku duzinu jos malo da dobijete zaobljene krajeve i savijete ih malo ( da podsecaju na kiflice) Stavljajte ih na pek papirom oblozenim plehom.
Peci kolace u sredini rerne otprilike 12 minuta.
Kolaci netreba da dobiju boju ali treba da se osecaju laganima kad su gotovi.
Ostavite ih 10 minuta da se prohlade na plehu i onda ih  posecerite puno puno prah secerom  i lagano pomoco spatule sklanjati sa pleha na tanjir
.Lagano se mrve ako ih stisnete morate paziti.

Tope se u ustima ...

Ovo je varijanta za drugi put kad sam pravila jer sam ih pravila okrugle.....E sad mozda vi drage domacice imate jos bolji i laksi sistem i ideju  kako ih napraviti i kako ih iseci bitno je samo testo. Masti na volju
Ja nisam mnogo puta pravila suve kolace mozda nekih 10 puta  obicno za Bozicne i Novogodisnje praznike ali ima zena koje ih prave cesto.
Ali znam da ce sad biti cesci gosti kod mene
A da probacu da ih napravim sa posnim margarinom jednom da isprobam kako ce biti i dali su dobre da bi mogla da ih koristim za slavu jer neidu ni jaja ni meko a biljni margarin moze.

Marinirani hladni pileci fileji

Spremanje pilecih fileja na ovaj nacin olaksava mnogo domacici  vremenski a ukus je odlican
.Pileci fileji se peku jedan dan ranije i mariniraju posle pecenja u marinadu u koju treba da stoje nekoliko sati da  bi povukli sve ukuse marinade,
Samim tim sto se sprema dan ranije i servira kao hladni buffe  daje vise vremena za neke druge stvari kojemoramo da zavrsimo pre dolaska gostiju.
.Ovo sam pravila muzu za 60 rodjendan  i meni se jako svidelo ( doduse nisam cula nikakve pohvale od gostiju ali se pojelo)Meso sam ispekla u toku dana  i napravila marinadu

Ja sam se za ovu varijantu odlucila jer sam imala problema sa ledjima a to nije bilo tesko spremiti ali je zgodno  kada se ima pumo gostiju a nemoze sve da bude vruce, Uostalom i pecenje kad se servira na slavljima je isto hladno tako da verovatno ce ovo biti cesce na mom stolu  ubuduce.

              

Ovo je recept za  3 kg pilecih fileja
 To vam je nekih otprilike kod mene bilo 12 do 15  pilecih fileja.Sve zavisi koliko su veliki.

 Potrebno vam je

3 kg pilecih fileja
3 dec maslinovog ulja
6 kasika balsamika
malo belog luka
persuna otprilike 3 kasika  a moze i vise za kasnije da se stavi kao dekoracija.
biber
soli
1 teglica susenih paradajza  Prvo treba 3 decilitara za marinadu i posle ce trebati jos jedno 10 komada podeljenih na pola stavljenih preko mesa
Jedno 10 do 15 ceri paradajza
Margarin za  pecenje fileja u tiganju. Za to nemam meru sami cete videti koliko treba.


Prvo napravite marinadu od;

3 decilitara maslinovog ulja
6 kasika balsamika
3 kasika sitno seckanog persuna
4 cena belog luka presanog
2 kasicice soli
malo bibera ,
3 decilitara sitno iseckanih  susenog paradajza
Sve to pomesajte i stavite u jednu teglicu da odstoji u frizideru nekoliko sati 2  do 3 sata )



Zatim uzmite jean tiganj i pilece fileje ( bez da ih secete onako cele) proprzite sa obadve strane na margarinu  po nekoliko minuta a zatim poredjate u vatrostalnu ciniju  ( pleh)jedno pored dugog i prelijete tim margarinom sto se peklo u tiganju Peci na 175 stepeni 25 minuta.
Nemojte ih dugo peci jer se osuse .Bolje je da na pola pecenja ih izvucete i okrenete da se ispeku podjednako ali vodite racuna da ne budu prepeceni i suvi nego treba da budu mekani i socni A ako niste sigurni mozete zaseci nozem da vidite dali je dobro.
Kada ste izvukli iz rerne stavite plasticnu foliju ili alu foliju iostavite da se prohladi jedno sat vremena

Posle otprilike sat vremena isecete meso na snite ,Neke fileje sam sekla na 3 neke na 4 snite u zavisnosti od debljine i velicine fileja.Kada ste isekli vi ih ponovo stavite u vatrostalnu ciniju i prelijte  sa malo vise od pola marinade  a ostavite malo za sutra dan da prelijete kad stavite paradajz masline i jos malo paradajza susenog,
.
Pokriti folijom i ostaviti u frizideru do serviranja.U mom slucaju je bilo cele noci.
Sutra dan pre serviranja mozete servirati u istoj vatrostalnoj ili u necem drugom.
Preko mesa stavite ceri paradajz koji ste predhodno podelili na polovine , stavite masline i stavite malo jos persuna ako volite i nekih 10 susenih paragdajza podeljenih na pola .Sve to prelijte onom preostalom marinadom ( ako vam je ostalo) Sve ce vam to mozda izgledati masno sa puno ulja ali nije to tako strasno jer je ukusno naprimer sa vrucim lepinjama......ili necim drugim sto volite .Vredi probati.

Jedini problem mozda ce vam predstavljati suseni paradajz ali mislim da ga sada ima u skoro svim bolje snabdevenim prodavnicama Mada mozete i sami sebi osusiti paradajz i imati u kuci u teglicama,Nemorate ga susiti na suncu ako nemate prostora mislim na dvoriste moze se paradajz podeliti na 4 dela staviti u pleh u rernu i susiti i posle se stave zacini kao oregano , bosiljak soli i maslinovog ulja i kad vam treba mozete ga koristiti u razna jela i hlebove ....a mozete jesti i ovako ako volite ukus susenog paradajza.

Meso ispeceno vec u rerni pre secenja i pre marinade.Ja nisam slikala sav proces jer sam zaboravila ali se nadam da sam lepo objasnila i da nije komplikovano objasnjeno.

Toska kolac

Ovo je jedan jako ukusan kolac a lagan za pravljenje  i ne ide mnogo sastojaka ...

Potrebno je za malu torticu / kolac

Forma sa stranicama koje se sklanjaju, Velicina forne moze biti od 22 do 24 cm

Ukljuciti rernu na 175 stepeni pre nego da krenete da mutite kolac

Ovo se ovde racuna kao torta u Svedskoj i pravi sepretezno  u okruglom kalupu kojem se skidaju stranice. .Za nase pojmove je vise kao kolac jer nema nikakvog fila izmedju ali kod Svedjana je to torta sa prelivom odozgo
,Cak mislim da je ovo tipicno Skandinavski kolac jer ga ima u Finskoj mozda malo drugacije a u Danskoj je slicam i ima preliv od kokosa i zove se drömkaka . Vrlo je popularan po restoranima i poslasticarama uz kafu.

A sad nastavljamo sa receptom.

Potrebno je;
100 grama margarina otopljenog na tihoj vatri i onda ostavite na stranu da se prohladi
 2,5 dc brasna
1 kasicica praska za pecivo 

3 jaja
 2 decilitara secera
Forma 22 do 24 cm
Peci na 175 stepeni.
3 jaja i secer mutiti u pocetku na najslabijoj brzini na mixeru a zatim pojacati jacinu dok ne dobijete penasto testo. znaci nekih 2 do 3 minuta.Kada se dobro umutilo onda opet smanjite brzinu i dodati brasno i prasak za pecivo i na kraju otopljeni puter .Mutiti jos mozda minut dok se ne izjednaci puter sa ostalim sastojcima i dobije se lepa smesa..
Formu namazite puterom i posuti prezlama dole i sa strane po formi.Sasuti tu umucenu smesu  i peci na 175 stepeni 20 minuta

U medjuvremenu dok pecete kolac tih dvadeset minuta napravite  ovu  Toska smesu za odozgo preko kolaca
Potrebno vam je jos i ovo:
50 grama putera ili margarina
1 dec secera
100 grama badema na listice( ima da se kupi u malim kesicama)
1 kasika brasna
2 kasike slatke pavlake
U serpici maloj stavite sve sastoke i otopite puter i ostavite da malo se ukuva nekih 2 do 3 minuta mesajuci kasikom celo vreme.
Kada je proslo 20 minuta izvucite kolac i pojacajte temperaturu na sporetu na 200 stepeni i prelijte koac koji ste izvukli sa tom drugom glazurom i vratite u sporet na temperaturi od 200 stepeni nekih 10 minuta da kolac dobije lepu zlatnu boju

60 -ti rodjendan mog muza

Ova mala pricica nema bas veze mozda sa receptima ali posto je moj muz punio 60  godina imali smo malo goste i naravno hrana i dekoracije mozda ce nekom biti interesantne.
.Ovog puta sam se odlucila za crno belu temu i otprilike sve sto  je moglo bilo je tako inspirisano.......i ja sam bila zadovoljna a i slavljenik nije rekao nista negativno Imala sam zadnjih 3 nedelja  problema sa kicmom i cerka mi je pomagala u svemu.... Jako lepo je iskonbinovala balone koji su mi se jako svideli
Ali vam moram ispricati   i jos pricicu o balonima koji su uplasili ljude jer su bili crni......?

 Posto mi je ostalo nekoliko crnih balona od dekoracije ja sam nekoliko balona u crnoj boji stavila na samim ulaznim vratima i dobila negativne komentare..... neki od gostiju su se iznenadili da sam koristila crne balone jer ih crna boja asocira na nesto drugo i misle da nije u redu . i da oni to nikad nebi stavili...naravno ja nisam popustila i dalje se pitam kakve veze imaju boje balona ? Baloni se stavljaju samo kad se nesto slavi ,,,,,koliko ja znam i jos uvek se cudim da se ljudi boje crne boje .No neko je rekao vrlo dobro da o ukusima ne treba raspravljati ukusi  su razliciti
Vi sami prosudite  da li vam se svidja ili ne iz prilozenih slika.
Pozdrav!

60 ruza za 60 ti rodjendan od nasih prijatelja....
I naravno puno lepih poklona od dece, familije i prijatelja....ono malo koliko ih je bilo.Vreme je odmora pa dosta njih je vec otputovalo i nisu bili tu...

 Prelepe ruze od dece sa lepim bojama...

 Piskota torta sa kremom od cokolade...

Moskva snit.....

 Mocarela salata sa ceri paradajzom ..

Kifle punjene kackavaljem( pri serviranju)

 Pasta salatasa maslinama ceri paradajzom i pestom od maslina....

ta

 Marinirani hladni svinjski kare....

Salata sa pasuljem u raznim bojama i sojom . paprikom , mladim lukom i sargarepom....

 Pileci fileji marinirani i servirani hladni sa puno marinade od maslinovog ulja , susenog paradajza   , persuna i belog luka...servirani sa ceri paradajzom i maslinama Odlicno je jer moze da se spremi dan ranije i servira se hladno...

Hladni marinirani  pileci fileji