Lazanja je jedno od jela koje je vrlo cesto na meniu kod nas u kuci posto je svi volimo. Obicno imam prvog dana bolonjeze sos i spagete pa ostane sosa i onda drugog dan iskoristim i npravim lazanju.
Potrebno vam je :
kore za lazanje oko 16 komada
400 do 500 grama mlevenog mesa po zelji
1 glavica crnog luka
malo belog ( ako volite ukus)
oregano
bosiljka / basilike malo
500 -600 grama paradajza pelata mlevenog ( mozete vise )
bibera
soli ili zacina c / vegete
kackavalja narendanog za odozgo otprilike 2 solje ( ja to stavim odprilike nikad ne merim bitno je da se stavi odozgo po celoj lazanji)
Za besamel sos:
4 kasike do 5 putera
3 kasike brasna
3do 4 solje mleka
soli i bibera
Priprema:
Uprziti crni luk i dodajte mlevenog mesa i przite dobro .Zatim dodajte belog luka i oregana i dodajte pasirani paradajz . Zacinite po vasem ukusu ali oregano je jedan vazni sastojak koji daje ukus lazanjama.
Kuvati na laganoj vatri nekih 20 minuta.
Napravite beli besamel sos
.Otopite puter u serpici i uprzite brasno pazeci da ne izgori ( na vrlo niskoj temperaturi) i dodajte mleko stalno mesajuci da izbegnete grudvice i sos treba da se zgusne .Ako vam je pregusto slobodno dodajte jos mleka ( to cete sa vremenom nauciti bez mere)
Besamel sos izgleda ovako .......
Sos Bolonjeze izgleda ovako kada je gotov....
Pleh za slaganje je otprilike 20 x 30 velicine
Poredjati lazanje kore na dnu pleha pa staviti besamel pa odozgo bolonjeze sos.
Zatim staviti novi red kora za lazanju pa opet besamel sos bolonjeze sos pa kore i tako dok imate sosa.Ja sam ovog puta imala 4 reda kora
Vazno je da vam ostane besamel za odozgo i da sve kore plivaju u tom sosu da bi se lepo ispekle i povukle da budu mekane .
Na kraju odozgo staviti lazanje kore i besamel sos. Staviti u rernu na 200 stepeni nekih 30 inuta do 40 minuta. .Pred sami kraj nekih par minuta izvuci i staviti odozgo neku vrstu rendanog sira ...kackavalja ili mozarele ili koji koristite u kuci...
Ovako izgleda pre pecenja u rerni....
Ovako pre nego da stavim sir.
Jesti sa salatom.
Prednost lazanja je sto se mogu pripremiti malo ranije u toku dana i mozete ih ispeci pre rucka i serviranja.
Mozete stavlajti sir kackavalj izmedju svakog punjenja sa sosevima onda ce biti jos bogatija i socnija
Potrebno vam je :
kore za lazanje oko 16 komada
400 do 500 grama mlevenog mesa po zelji
1 glavica crnog luka
malo belog ( ako volite ukus)
oregano
bosiljka / basilike malo
500 -600 grama paradajza pelata mlevenog ( mozete vise )
bibera
soli ili zacina c / vegete
kackavalja narendanog za odozgo otprilike 2 solje ( ja to stavim odprilike nikad ne merim bitno je da se stavi odozgo po celoj lazanji)
Za besamel sos:
4 kasike do 5 putera
3 kasike brasna
3do 4 solje mleka
soli i bibera
Uprziti crni luk i dodajte mlevenog mesa i przite dobro .Zatim dodajte belog luka i oregana i dodajte pasirani paradajz . Zacinite po vasem ukusu ali oregano je jedan vazni sastojak koji daje ukus lazanjama.
Kuvati na laganoj vatri nekih 20 minuta.
.Otopite puter u serpici i uprzite brasno pazeci da ne izgori ( na vrlo niskoj temperaturi) i dodajte mleko stalno mesajuci da izbegnete grudvice i sos treba da se zgusne .Ako vam je pregusto slobodno dodajte jos mleka ( to cete sa vremenom nauciti bez mere)
Poredjati lazanje kore na dnu pleha pa staviti besamel pa odozgo bolonjeze sos.
Zatim staviti novi red kora za lazanju pa opet besamel sos bolonjeze sos pa kore i tako dok imate sosa.Ja sam ovog puta imala 4 reda kora
Vazno je da vam ostane besamel za odozgo i da sve kore plivaju u tom sosu da bi se lepo ispekle i povukle da budu mekane .
Na kraju odozgo staviti lazanje kore i besamel sos. Staviti u rernu na 200 stepeni nekih 30 inuta do 40 minuta. .Pred sami kraj nekih par minuta izvuci i staviti odozgo neku vrstu rendanog sira ...kackavalja ili mozarele ili koji koristite u kuci...
Jesti sa salatom.
Prednost lazanja je sto se mogu pripremiti malo ranije u toku dana i mozete ih ispeci pre rucka i serviranja.
Mozete stavlajti sir kackavalj izmedju svakog punjenja sa sosevima onda ce biti jos bogatija i socnija
Нема коментара:
Постави коментар