Punjena pogaca

 Sliku ove pogace sam pronasla negde na netu ranije i resila da je pravim Posto nisam uspela doci do recepta odlucila  sam da je zamesim po mom proverenom receptu po kome pravim neke od mojih pogaca a zadovoljna sam sa testom .
Pogaca je jako dekorativna a i ukusna jer ova vrsta salame koju sam ja upotrebljavala odlicno ide uz to Vi mozete uzeti neku koju vi volite poput one od zlatiborca...
Mozete staviti isto i kackavalj zajedno sa salamom.

Testo sam zamesila sa

500 grama brasna
3  dl mlakog  mleka
40  gr kvasca
1 kasicica soli
1 kasicica secera
1 jaje
1 dec zejtina
Staviti brasno u vanglicu.
Staviti soli promesajte dodajte jaje i zejtin
Izmrvite kvasac u to i na kraju dodate mleko u to.
Zamesite glatko testo od toga,
Ako treba dodajte jos malo brasna ali pazite da vam testo ne bude tvrdo.
Pokrite i ostavite da nadolazi 45 minuta.

Kada vam je testo nadoslo vi ga podelite na dva dela
Jednom casom ( koja treba da bude iste velicine kao ta salama koju upotrebljavate ) vadite kruzice Tako uradite i sa drugim testom.
Kao na slikama dole zasecite i po testu i po salami jedan rez  i stavite salamu preko testa.
Urolajte sad to kao dole na slici i slazite u vec pripremljeni pleh koji je oblozen papirom za pecenje
Dole na slikama vidite pravila sam i sa kackavaljem posto nisam imala dovoljno salame i zaista je bilo odlicno.Kackavalj sam isto sekla casom na kruzice ali sam upotrebila i ostatak kackavalja
Slazite na papir u tepsiji ukrug praveci kao cvetic.
Ostavite   da naraste 15 minuta,
Premazite umucenim jajetom

Peci u vec zagrejanoj rerni 25 minuta na nekih 200 stepeni.

Ostavite neki minut posle pecenja da se odmori pa navalite .

Sa soljom jogurta odlicno za veceru ili za dorucak.

Farbanje jaja slag penom i prehrambenom bojom

Evo jednog izazova .
Ja volim izazove u  kuhinji pogotovu  sto se tice farbanja jaja A rekla sam da cu ove godine imati samo jaja u farbi i to samo u dve tri boje
 Ali nista od toga Mozda za koju godinu kad budem bila starija i nebudem imala zivaca i  za to sto radim sad.
Ne pamtim kad sam se samo zadrzala na klasicnom farbanji jaja
 Mozda dok su deca bila mala pa nisam imala vremena Ma ne ni tad sad kad razmislim uvek smo sedeli za kuhinjskim stolom i deca su se igrala bojama
.Bilo je tu raznih tehnika od marmornih do dekupaz sa gumicama sa krep papirom i naravno u svim bojama mada sam samo jednom u lukovini.
Jedino sto najmanje sam isprobavala je ono sa listicima i cveticima pa carapa pa luk pa boja Mislim da mi je to najmanje bilo kreativno
 Treba naci cvetice pa onda sve to staviti na jaja pa to nebude kako ja hocu .....ne nemam zivaca za to jer ja oko uskrsa imam hiljadu projekta koji treba da se sprovedu u delo.
 Da budem iskrena previse je pipkavo / zahtevno za mene
A mozda sto nevolim tu braon boju
 Mada kad vidim kako su druge zene uradile meni se svidja ali to nisam ja
 Po moji farbanjima jaja vidi se da volim sarenilo za Uskrs zivot boje....

Pre neki dan sam videla ovu alternativu sa penom za brijanje i prehrambenim bojama i resila da probam
Mada je rano do uskrsa ali nebi mogla da vam napisem i uslikam da nisam isprobala  Dakle probala sam sa pet jaja i pojeli smo ih za dorucak.

Doduse nisam penom za brijanje vec sam se odlucila za slag penu.
Potrebno je nekoliko tanjirica ili plasticnih cinija
Stapici za raznjice
slag pena jedna kesica
prehrambene boje koje zelite.
Imala sam 3 tecne  a ostale su bile u prahu
 Te boje  sto su bile u prahu ja sam uzela jednu kasicicu boje stavila u jednu malu plasticnu casu i sipala kasicicu vode i tako dobila tecnu boju,
A vi ako imate tecne prehrambene boje jos lakse bez da pravite
Tako razmucenu boju posle nakapite nekoliko kapi na tu penu.
Kuvana  bela jaja
Plasticne rukavice

Umutiti malo slag pene u cinijici .
Podelite tu slag penu umucenu na nekoliko tanjira ( mozete i plasticne kutijice mada sam se ja odlucila za tanjirice jer se sve to skida i opere)
Netreba vam debeli sloj slaga jer bolje je da dodajete nego da vam se boje izmesaju pa nebude lepo.
Bolje je imati nekoliko tanjirica jer mozete kombinirati vise boja
Sad kanite ( kao na slici dole) po nekoliko kapi boja koje zelite da kombinujete
Uzmete stapic za raznjice i njime napravite sare ( kao paukova mreza)
Sad polako kada ste napravili saru spustate jaja jedno po jedno i okrecete u to da dobijete saru koju hocete.
Ofarbano jaje svako ostavite na papirnom ubrusu da se susi  nekih 20 inuta pola sata.
Na kraju lagano papirom skinite penu bez trljanja a na jajima ce ostati boja .Ja sam kazem isprobala samo pet ali nisam imala ni sve boje
Cim budem stigla idem u kupovinu i u potrazi za novim bojama

 Kanite boje polaku po nekolikokapi

 Uzmite stapic i razvucite boju na razne strane

 Ja sam imala 3 tanjira sa 3 razlicite nijanse

 Spustajte jaja u to

 Ona pokupe boju


Stavite na ubrus od papira

I cekajte da se osuse

 Obrisite jaja i dobicete ovako interesantna jaja

 Ovo je bio finalni proizvod Samo masti na volju
 Ali provereno sigurno,Uzivajte ako volite da budete kreativni.Ja jesam i nisam prakticna nego volim da radimm nekoliko stvari u kuhinji od jednom
 Uskoro je u pripremi jos jedno isprobavanje pre Uskrsa da vidimo dali moze i kako ce izgledati Ako bude uspesno podelicu sa vama .

.Pozdrav drage moje !

Suplje krofne dva recepta

Ovo su bozanstvene  suplje krofne od kojih sam recept uzela na Minjinom blogui Jedina izmena je sto ja ne koristim mast pa sam pravila margarinom Dali smo se pozeleli ili su stvarno savrsene neznam ali znam da mi je muka koliko sam ih pojela
Moj sin obozava krofne i dok su deca bila  mala  stalno sam ih pravila bar par puta mesecno
 On je tezak za kolace ali su mu krofne favorit
Cesto sam pravila onako sa rupom u sredini i on ih je zvao  tockovi  Deca su se igrala u dvoristu i onda utrce  uzmu po jedan tocak i istrce napolje
Negde na pocetku mog bloga vec imam recept od tih krofni ali danas dobijate recept i slike od danasnjih

Potrebno je:

900 do 950 grama brasna meni je otislo manje nego sto stoji u receptu jer mislim da su jaja bila premala ili je zbog brasna
2 zumanca
60 grama margarina il masti
60 grama secera
1 kasicica soli
40 grama kvasca
500 ml mleka

U toplo mleko stavite izmrvljeni kvasac i dodajte kasiku secera i i malo brasna i ostavite da odstoji 10 minuta
Izmiksajte mikserom margarin secer so i zumanca.
Dodajte mleko sa kvascem i brasnom zamesite testo.
Nemojte svo brasno da stavite odjednom nego dodajte malo po malo
.Dodavati po malo brasna i mutete / mesajte varjacom sve dok moze A zatim stavite na radnu povrsinu dodavajuci celo vreme brasno i mesiti rucno.
Testo treba da bude mekano
 Meni nije otislo svo brasno od 950 grama koje stoji na receptu
.Pokrijte i ostavite da nadolazi 60 minuta.

Nadoslo testo oklagijom razvucite na 6 do 7 mm debljine
Vaditi krofnice casom ili modlom koju imate za krofne.Ostavite ih na radnoj povrsini da odstoje 10 minuta.Nakon toga kada je proslo 10 minuta sad svaku krofnu oklagijom jos malo lagano razvucite  ali nemojte puno da pritiskate.
Ostavite jos 5 minuta sada testo.
Pripremite dublji tiganj ili serpu u kojoj cete prziti krofne
Przite ih u vrucem ulju ali pazite da vam ulje ne pregori.Peci dok ne porumene i sa jedne i druge strane .One treba da dok ih przite na prvoj strani vec da narastu i budu " debele"
Vadite na papirni ubrus  da bi se malo ocedile od ulja .
Uvaljati ih u secer u prahu
I kad napravite prvu turu pa ih premesite jos jednom nekoliko komada budu sve jedno suplje i jako dobre.Neke imaju vece supljine neke manje ali su sve suplje A ukus nemam reci.

 Recept br 2:


Evo sada i onaj drugi recept koji imam tako da imate obadva na jednom mestu Pa sto da ne mozete probati i jedne i druge.

Neverujem  da postoji neko ko ne voli krofne . u svakom slucaju moja deca obozavaju krofne i cesto sam ih pravila tokom svih ovih godina. Isprobala sam mnoge recepte ali sa ovim sam jako zadovoljna i zao mi je da se ne secam odakle mi je recept ali znam da je sa interneta a imala sam ga zapisan u svescici.
Nisu komplikovane za praviti a izgledale su kao iz pekare.

 Recept;

40 grama kvasca

oko 800 grama brasna

400 ml mleka

0,5 dec ulja

2 jaja

4 kasika secera

 malo soli

korica od jednog rendanog limuna


40 grama kvasca potopiti u mlakom mleku sa kasikom secera i ostaviti da se podigne da se stvori pena od kvasvca,.

  .Sasapite  to  u jednu vanglu / ciniju i dodajte tu jaja muteci rucno varajacom i dodajte ulje i ostatak mleka  ostatak seceraa koricu od limuna  muteci / mesajuci rucno varjacom dodavati brasno i sve skupa izraditi u glatko ne lepljivo testo koje se odvaja od cinije a nelepi za prste,.
Vratite u ciniju i ostavite da naraste nekih 30 minuta.
 Nadoslo testo staviti na pobrasnjenu radnu povrsinu i razvuci oklagijom
 Razvuci  testo debljine 1santimetara i vaditi casom ili modlom krofnice. 
Ostaviti da narasuo 20 minuta i peci na vrelom ulju

 OBAVEZNO serpu poklopiti dok se pece prva strana.(   a serpa se poklapa da bi se dobio taj venac oko krofni)i  kad okrenete krofnu onda otklopite i ne poklapate vise......
Vec przene krofne valjati / posuti prah secero ili ih punite necim po zelji.