Mama Anine galete

Recept za ove mekane i jako ukusne galete sam dobila od prijateljice Sare.Vec godinama jedem kod nje i uzimala sam recept ranije ali nikako da ih napravim. Recept je od njene mame Ane i ona ih zove mamine galete
Toliko volimo galete svi u kuci da brzo nestanu kao i ovog puta.
Vec imam jedan recept koji je na blogu i koji vec pravim  30 godina a taj sam dobila od moje zaove i koji cesto spremam Obicno ih pravim uvek kad putujemo negde duze kolima kao odavde do Srbije i nazad i pogrickamo ih uz put..
Ove galete su definitivno  najbolje  rangirane od svih suvih kolaca  u celoj familiji  Nisam bila sigurna prvo dali prijateljica ima nesto protiv da izbacim njen recept na moj blog pa sam je prvo pitala .Nije imala nista protiv i stoga delim recept sa vama
¨Preporucujem od srca necete se pokajati ukusom i mekocom a mogu i da stoje nekoliko dana ( naravno ako prezive toliko i ne pojedete ih odmah)

A sad evo recepta;

Soljice koje koristite treba da budu soljice za tursku kafu 

3 jaja
3 soljice secera
3 soljice mleka
3 soljice ulja
1 prasak za pecivo
2 vanil secera
800 grama brasna

Mikserom umutiti jaja i secer pa dodati mleko i ulje i na kraju  dodajte pecivo vanilu i brasno
Sve izmutiti mixerom.
Pripremite kalup za galete / vofel kalup i premazite ga margarinom ili uljem
Stavljati po kasiku smese ( moj kalup ima mesta za dva  kolaca) za jedan galet i peci u kalupu.
Ja sam ovog puta umesto obicnog mleka koristila sojino mleko zbog moje unuke da bi mogla da jede.Bude ih bas dosta puno......
Prijatno

Markiza torta

Ovo je jedna torta za koju imam recept vec vise od 30 godina a jako slabo je pravim  .Recept sam dobila od moje zaove Jovanke ustvari ona je uvek ranije dok su deca bila mala pravila tu tortu i ja sam je volela posto je kremasta ali pojma nemam sto je  pala u zaborav .Pravila sam je muzu za 60 rodjendan kao jednu od dve torte.
 Piskote sam kupila da pravim tiramisu i predomislila se u zadnjem momentu .Ja licno ne volim ukus kafe u kolace a imam i prijatelje sto ne piju kafu pa predpostavljam da nisu bas odusevljeni ukusom tiramisua i onda pronadjem recept ove torte u mojim svescicama.....
Jedino sto je negativno sa ovom tortom je da se fil ne kuva a koriste se jaja pa se dosta njih plase da spremaju takve kremove ako jaja nisu termicki obradjena.Ovde nismo imali takvih problema a i ako znate da su jaja taze i domaca vi probajte,


Potrebno je

Secer u prahu 250 grama
putera 250 grama
jaja 7 komada
rum 1 do 2 kasike rum ekstrata
vanilin secer 2 do 3 kasike
cokolade 250 grama
2 paketa piskota
 Posto sam imala dosta paketa piskota  nisam tacno zapamtila koliko sam ih potrosila ali neverujem da ih je bilo vise od 25 do 30 piskota ( cak je i to mnogo mislim) 
Treba vam jedna forma okrugla ili dublja serpa velicine 24 cm
Ja sam imala formu kojoj se skidaju stranice a vi mozete koristiti i neku dublju serpu samo je bitno da oblozite tu formu plasticnom folijom svuda okolo i po dnu da bi posle mogli lakse da izvucete tortu iz serpe / forme.

Prvo oblozite formu  providnom folijom kao dole na slici da vam vire krajevi vani
Zatim podelite tih 7 jaja na belanca i zumanca u dve razlicite duboke vanglice / cinijice
Ulupati prvo belanca penasto kao za puslicu ili sne i ostavite na stranu
Ulupajte puter i prah secer i vanil secer penasto ...
Dodajte ta zumancau u puter i secer jedno po jedno muteci mikserom
Otopite cokoladu u jednoj serpici
Otopljenu  vrucu cokoladu dodajte u taj krem od zumanaca muteci i dalje ...
A zatim dodajte rum i belanca i polako mikserom izjednaciti to sve da dobijete lepu cokoladnu kremu.
U jedan tanjir naspite malo mleka i umacite na brzinu piskote u to ali ne predugo nego brzo i redajte u okolo serpe / forme kao na slici
Zatim saspete krem u formu i stavite piskote preko odozgo da popunite da napravite dno torti jer cete kasnije tu tortu okrenuti naopacke tako da taj gornji deo dodje dole.
Ja sam malo skratila piskote vidi se dole na slici jer su bile predugacke a vi nemorate ...
 Zaviti tortu tom plasticnom folijom i ostaviti u frizider na nekoliko sati.
Moja je bila u frizideru celu noc.
Izvuci tortu i okrenite je na tacnu na kojoj cete je servirati.Sklonite  foliju
  Umutite slag  krem sa kiselom vodom i dekorisite tortu po vasoj zelji .Ja sam moju vrlo jednostavno samo premazala slag kremom jer kad se isece presek ona izgleda prelepo a o ukusu da ne pricam
Ako ne volite ukus ruma nemorate ga koristiti onda samo povecajte malo kolicinu vanil secera
.Moj favorit je moskva snit pa onda markiza dolazi posle....
Moj sin koji je jako probirljiv sto se tice kolaca i plus je  alergican na svasta nesto pa ne jede sve ovu tortu jako voli.

Na ovoj slici i jos nekoliko dole imate istu tortu samo napravljenu na malo drugaciji nacin Pravljena je u ciniji za voce malo drugacijeg izgleda i sa piskoama uu dve bojie

Makarone u sosu sa piletinom i slaninom

Nesto sto se brzo sprema a ukusno. Malo je njih koji ne volie  piletinu ,  pastu i slaninicu.
Ovo je moja cerka spremala pre neki dan kad sam ja bila na poslu.

Postoji varijanta ako nemate mileram ili pavlaku a hocete sos postoji varijanta napraviti besamel sos od brasna i mleka  belog uprzenog luka , vegete ili jednu kocku buljona
Skuvajte makarone i  procedite
Isprzite pilece meso ili mozete iseci puno sunke i od toga napraviti lagani rucak.uz sezonsku salatu po zelji.

Neki specijalni recept za ovo ne treba to je vise samo radi ideje i da olksa zenama koje vise neznaju sta ce da spremaju
.Vec sam mnogo puta pisala da je vrlo tesko biti u mojoj kuhinji jer smo sin i ja dosta komplikovani sto se tice hrane .
On ne jede 50 procenti onoga sto se sprema jer ili nevoli ili nece da proba a ima neke silne alergije i neke stari nesme da jede  ja imam problem sa zelucem pa mnoge stvari izbegavam ali ima dosta sto nevolim
Tako da je vrlo tesko ugoditi 3 clanoj familiji kad dvoje komplikovanih i jedan jede sve.Tako da je vrlo tesko ugoditi i pojesti sve kad se napravi ali jos gore kad se spremaju dva razlicita rucka...I plus kad cerka i njena familija doce i kod nje ima  alergicnih i onih sto ne jedu sve tako da  nije lako biti ja.....

A sad da se vratimo na ovaj predlog za brzinski rucak

Potrebno vam je:
Prvo skuvajte makarone koje zelite aldente i procedite.
Ja obicno koristim spiralne
 Pripremite pilece meso ( fileje) i pancetu

Sitno iseci pilece fileje koliko zelite i ispecite ih u tiganju na ulju ili na margarinu. Zatim dodate sitno iseckanu panceta slaninu ( verovatno moze i obicna slaninica isecena na kockice) Mi smo imali pancetu od curetine.
Isprzite sve to dodajte persuna i zacina po zelji soli bibera i sta vec volite
Zatim dodate milerama / kisele pavlake i dobijete sos.

Mozete pomesati odmah u tiganju sa makaronama a mozete posebno sipati u tanjiru.

Ja sam trenutno imala salatu od soje i pasulja i sve sto sam nasla u frizideru ubacila u salatu....

Naravno moj muz uvek mora da ima kuvani brokoli ....

Postoji varijanta ako nemate milerama  mozete napraviti sos slican besamel sosu sa brasnom uprzenim na puteru dodati presovani beli luk( ako volite) mleko zacin c i biber.
To vam moze posluziti kao sos za makarone  Mozete isprziti pilece fileje peceno pilece meso iseckano( iscepkano) na sitne parcice ili sunka sitno iseckana  i to jesti sa sosom , makaronamma
Tu varijantu obicno deca vole.
To je dobra proverena studenrska varijanta.