Punjena pljeskavica

Evo vam rucka na brzinu ...

Ideju za ovu veliku pljesku sam dobila od cerke Kristine koja ima jako lepih ideja  i voli da spaja neobicne stvari i usudi se da eksperimentise dosta u svojoj ishrani ...

Ova pljeskavica je od pileceg mlevenog mesa ..Posto moj muz nije nesto odusevljen mlevenim mesom i pljeskavicama ovo je bilo odlicno resenje za rucak  a da bude zadovoljan

Potrebno je :

otprilike 600 do 700m grama mlevenog pileceg mesa ( ja sam pljesku napravila u formi otprilike 22 cm
2 jaja
3 kasike prezli i
 3 kasika mleka
soli
2 kasike ajvara 
zacin c
biber
1 crni luk dobro izmiksan da se ne vidi
malo belog luka
nekoliko listica kackavalja
najmanje 1 paket pancete  za odozgo
Ustvari vi mozete napraviti i zamesiti meso po svom ukusu i napuniti ga sa sirom i slaninom odozgo.Ja sam izabrala ovako a vi mozete ukuse da kreirate sami

 Meso , prezla ,luk. ajvar, jaje, soja i zamesite i ostavite 10 minuta da odstoji...

 Napravite lepo i kompaktno uradjeno meso odvojite na dva dela to meso
Prvi deo rukama stavite na dno namascene vatrostalne cinije
Preko toga poredjajte liske kackavalja koliko hocete
Preko toga stavite ostatak mesa lepo rukom izglcajte da bude ravno
Ja sam stavila persuna samo odozgo nisam stavljala u meso zato sto sam zaboravila a vi mozete staviti unutra u meso dok ga mesite.
Stavite liske pancete odozgo
Ukljucite rernu na 200 stepeni i pecite nekih 30 minuta pazeci da vam panceta ne pregori a mozda mozete i smanjiti malo vatru na kraju.

Servirati sa dobrom salatom po zelji  i dobrim lepinjama a sto nebi i sa hlebicima u obliku deteline ( koji sam ja imala tog dana za rucak)

Detelina

Ideju za ove hlebice sam pronasla na netu ali sam samo uzela ideju pravljenja a inace je ovo  testo koje sam vec ranije mesila i od kog pravim puzice sa sirom i spanacem..
Ustvari ideja se rodila tako  sto sam zamesila  testo za puzice sa sirom a nisam  imala dovoljno sira kod kuce i onda dok je testo nadolazilo ja sam dobila ideju da samo napravim hlebice ...


Otprilike nekih 18 malih hlebica mi je izaslo od  ove kolicine sastojaka.Potrebno vam je:
40 grama kvasca
5 decilitara mlakog mleka
1 dec ulja
1 kockica ili pola kasicice secera
2 kasicice soli
otprilike 11do 13 dec brasna.Poceti uvek sa manje brasna pa dodavati da ne bi bilo mekano ili pretvrdo .Mesiti dugo ja mesim nekoliko minuta u asistentu ...
Vi mozete zamesiti neko testo o vasoj zelji i koje ste vec navikli da mesite i zadovoljni ste njime ..bitan je princip ustvari ovog puta formiranje hlebica.

 Otopite kvasac u mlako mleko i dodajte ulje i sa tim zamesite brasno .Mesite duze da se odvaja od ruku / asistenta i ostavite nekih 30 do 40 minuta da nadolazi.
Nadoslo gtesto ( ako zamesite ovu veliku kolicinu) onda podelite na iste delove ja sam dobila 54 malenih loptica ( svaku lopticu kad isecete noxem premesite malo ) i  po 3 loptice spustate u vec pouljenie forme za mafine.( kao na slici ) i ostavite da narastu nekih 30 do 40 minuta.

 Ovako izgledaju kad narastu i peci ih u vec zagrejanu rernu 220 stepeni 12 do 15 minuta.Pre pecenja deteline premazati umucenim jajetom i posuti susamom ako volite.

Ako nemate dovoljno formi za mafine onda ispecete prvu turu a te sto su ostali da cekaju sledecu turu obavezno poklrite plasticnom folijom deteline dok cekaju pecenje i rastu.

Moje forme za mafine  ili projice su bile normalne velicine i bude ih oko 18 ako pravite u vecim formama onda ce biti manje.(postoje i vece forme za americke mafine )

 Pecene deteline mozete premazati posle pecenja otopljenim maslacem.

Banana rolat

Ovaj  rolat  pravim od  dva razlicita recepta Patispanj je od jednog recepta a fil od drugog  .neko ga zove paunovo oko neko ga zove macije oci  ali ja imam banane u sredini  a koliko sam proveravala paunovo oko nekma banane pa ce biti rolat sa bananama.
Jako je dekorativan , mekam i nije tezak za pravljenje kreme  su dobre i nije presladak . Vec sam rekla da moji u kuci nisu mnogo za kremaste kolace i preferiraju suva testa sa kvascem ali imala sm goste ili posetu za vikend i njima se svidio jer je bio kremast , dobar i ne previse sladak...
Verovatno ima dosta razlicitih verzija recepta ovog kolaca a ja cu vam dati i moju verziju ili verziju po kojoj ja pravim  Patispanj je uzet negde sa neta a krem je isproban mnogo puta za razne druge filove pa spoj tih dva doneo je dobar rezultat.



Potrebno je :
Patispanj:

7 zumanaca
7 belanaca
10 kasika secera
1 kasika kakao
3 kasike brasna
½kasicice sode bikarbone



Krema:
4jaja
½ litre mleka
2 pudinga od vanile
10 kasika secera
1 kasika brasna

250 grama putera
3 kasika secera u prahu
2 rebra cokolade

100 grama cokoade za preliak cokolade
2 banane


Umutiti 7  zumanaca sa 7 kasika secera   pa dodati suve sastojke a zatim sne koji ste umutili posebno od 7 belanaca i 3 kasike secera i lagano rucno sjedinite.
Sasuti u veliki pleh od sporeta oblozenom pek papirom.
Peci na 180 stepeni 20 minuta a zatim nakvasiti jednu mokru krpu/ kuhinjski peskir i umotati/ urolati rolat u to i ostaviti da se ohladi.

Fil,
Umutiti 4 jaja sa 10 kasika secera i dodati u to 2 pudinga i kasiku brasna a pola litre mleka staviti da prokuva i onda od toga skuvati  gust krem,Ostaviti  da se fil ohladi a u medjuvremenu umutite 250 grama putera sa 3 kasike secera u prahu i kada se fil ohladi sjediniti sa tim puterom
 Fil podeliti na dva dela .
U jedan deo staviti otopljenu cokoladu ( 2 rebra cokolade) a drugi ostaviti zuti.

Filovati tako sto prvo filujete zutim kremom pa onda stavite cokoladni krem pa banane ( ja sam upotrebila 2 banane) i onda lagano uvijate u rolat .Stavite na tacnu / tanjir koji vam odgovara i prelijete otopljenom cokoladom.
Otopiti 80 do 100 grama cokolade sa malo ulja i preliti rolat .Mozete ukrasiti orasima ili lesnicima  odozgo.

Brauni od crvenog / crnog pasulja

 Ovo je pomalo neobican kolac i kombinacije u njemu ali vredi probati. Jos je najbolje kad ne kazete ljudima u okolini od cega je napravljen a oni ne zakljuce sami onda je to uspesno.
To se desilo sa mojim sinom koji je dosta komplikovan sto se tice hrane  i uvek nadje manu a najradje jede napolju brzu hranu  On je probao dok je bio vruc i rekao je da ce da saceka da se ohladi i veceras kad je dosao kod kuce pojeo je ostatak kolaca bez da je ista primetio a ne jede pasulj...naravno necu mu ni reci ...
Ovaj recept je moja cerka Kristina pre par godina nasla negde na netu kad je drzala dijetu posle porodjaja i nas dve smo bile odusevljene jer je  dijetalni  i mnogo zdraviji jesti i nema ni brasna i secera.
Da ovo je deefinitivno za one koji vole slatko a zele da odrze dobru liniju ili dok drze dijetu mogu da pojednu parce kolaca bez problema.
 Sada je opet vreme za nove dijete i pronasla je ponovo recept i pravile smo juce Ima dosta varijanti sa pasuljem ali skoro svuda idu urme ili neki drugi sastojci koji ili se tesko nadju ili ih covek nema kod kuce  a ovo sve imamo obicno u kuci....

 420 ml ( jedna konzerva) crnog pasulja  Procedite od vode.
1 dec ulje kokosa
2 jaja
1,2 dec kakao
1 dec meda
1 kasica extrata vanile
1 kasicica praska za pecivo
1 dec ovsanih pahuljica

Ako imate blender onda stavite pasulj u bleneru i izmiksajte a  zatim dodati jaja u to i izmixati jos malo .Ako ima mesta u vasem blenderu ( ako je dovoljno veliki  ) stavite sve i napravite glatku smesu od toga  znaci nekih par minuta.Ja nemam tako veliki blender pa sam samo pasulj i jaja umutila u blener pa prebacila u ciniju i stavila ostale sastojke i mutila malo da sjedinim sve rucno zicom. Od pasulja ce ostati malo zrnasto jer se ne samelje skroz samo pazite da vam kakao ne stvori grudvice  vec ne bi bilo lose da ga prosejete i tako izbegnete grudvice,

Pek papirom oblozite malu formu 20 x 20 i saspite  smesu . Peci na 175 stepeni 20 do 25 minuta.
.

 A ovo je moj mali pomocnik koji voli sa nanom da mesi kolace......