Pripreme....

Kod mene / nas su uveliko pripreme  za proslavu unukovog 4 rodjendana . Cerka i ja smo vec krenule sa nekim stvarima koje su mogle da se zavrse ranije a nesto ce morati istog dana . Evo sada malo slicica i ideja za proslavu decijih rodjendana u privatnoj reziji .

 Cake pops i mramorna keks torta...

 Salvete i papirnati fiseci za bombone ...

 Papir za torte sam ofarbala bojama i dobila male fiseke za bombone ...

 Cake pops napravljeni od balerine keksa i nutele....

 Baloni spremni  za sutra...

 Slova sam ove godine ofarbala u zeleno/ prosle godine su bila plava

 Paviljong / sator je spreman i ceka decicu ( u nadi da nece biti kise ) Kisa je padala cele noci i celo jutro tako da su male sanse da ce  biti lepo za sedenje na dvoristu. Najverovatnije ce biti u kuci nazalost....deca vole prostranstvo

 Bombone su isto tu

 U 3 boje zelene , plave i zute

 Keksice koje sam isto napravila

 Bice jos interesantnih slicica ali one ce doci posle rodjendana  .....

Pecurke u slanini

Pecurke u slanini ili hleba od pecuraka u slanini je idealan za prilog uz neko peceno meso i malo salate i mozete imati nedeljni rucak ili docekati goste sa tim. Pravila sam ga nekoliko puta ranijih godina  i sad sam resila ponovo da ga isprobam. Recept je uzet iz nekih nasih novina pre mnogo godina.Jako sam zadovoljna i sa ukusom i sa receptom.

Za 6 osoba je potrebno.
1sa,mpinjona ili vrganja,
300 grama sredine suvog hleba,
 3 jaja,
200ml mleka,
 100 grama rendanog sira ( kackavalja, parmesana)
 200 pancete ( grama slanine na reznjeve tanke )
 1 cen belog luka
 50 grama putera ( za przenje luka i pecurki )
 jedna veza persuna ( moze i smrzuti)
1 glavica crnog luka
, so
i biber

 Priprema....

 Hleba natopljen mlekom  posle 5 minuta pomesajte sa jajima.

 poredjate slaninu/ pancetu u formu kao na slici

 Pomesate isprzeni luk sa jajima i hlebom

 Zabodete cele pecurke u to

 Stavite preko rendani kackavalj....

 Zatvorite sve to pancetom...

 Ispeceno izvuci iz forme ( pusti dosta masti od slanine pa da bi se ta mast ocedila) mi sacekati da se malo ohladi pre serviranja

 Mi smo danas imali rostilj uz to...

Postupak pravljenja;

Od  kolicine pecurki ostavite 4-5 celih pecurki a ostale isecite na sitne listove
Izvucite sredinu hleba i izmrvite rukom i prelijte sa mlekom da malo se hleba omeksa
U tiganju na  puteru isprzite crni luk ( isecen na reznjeve) , dodajte beli luk ispasiran ( da bi ostavio vise mirisa) , dodajte pecurke ( ali samo one sto su isecene) i przite jos nekoliko minuta. dodajte soli ii bibera.
Ukljucite rernu na 190.
  Blago  izgnjecite hleba i  iscedite i stavite u jednu vecu ciniju, dodajte przene pecurke u to persun i jaja . Dobro promesajte da bi dobili kompaktnu masu.
Puterom namazite malo formu ( duguljasti kalup za hleba zapremine 1 litar) ili ga oblozite masnim / pek papirom .
Zatim taj kalup formu ( verovatno moze i kuglof manji nisam probala ali sigurno moze)oblozite listovima slanine/ pancete tako da krajevi vize sa strane ( da bi posle mogli da pokrijete tu smesu slaninom)
 Napunite kalup sa onom smesom i utisnite te pecurke u sredini i poravnajte masu
.Preklopite tom slaninom koja je virila vani i pecite u rerni oko pola sata.kada izvadite ostavite da se to malo ohladi i kasnije izvadite iz kalupa  na tanjir i posluziti  uz nesto sto sami odlucite sta ce biti.
Mi smo danas rostiljali pilece raznjice i  imali kupus salatu uz to.

Fritirane banane i sladoled

Fritirane banane servirane sa sladoledom i sosem od djumbira su me odusevile kada sam ih jela prvi put. Obicno  ih jedem u Kineskom restoranu  tamo su naravno najbolje ali ni ove u kucnoj varijanti nisu lose kad ih pozelimo.

Pripremite sos tako sto cete zagrejati  u serpici 1½ decilitra javorovog sirupa ili meda ( posto nisam bas sigurna da svako od nas ima javorovog sirupa kod kuce moze i med)
3 kasicice vanilinog secera,
3 kasicice secera,
1 kasicica sirceta,
1 do 2 kasicice rendanog djumbira ili djumbira u prahu. To sve izmesati i zagrejati malo da se ukusi i sastojci sjedine.

Za frititanje vam treba ( za ovu kolicinu)  4 banane podeljene ( kao na slici)

2 decilitara brasna
1 jaje
1 kasicica praska za pecivo
1 do 1½ decilitara hladne vode.
Umutiti zajedno brasno vodu i pecivo i u to dodati umuceno jaje .
Podeljene banane spustati u smesu i zatim ih stavljhati u vrelo ulje ( spremljeno i zagrejano otprilike na 175  stepeni)
Staviti nekoliko od jednom i prziti ( ulja treba da ima dosta u serpici  otprilike 5 cm od dna serpe) ne dugo dok porumene . Banane servirari na tanjiru sa kuglom sladoleda po zelji i sosem odozgo..

Keks torta

Ovo je jedna jednostavna i brza keks torta bez kuvanja fila , jedio je malo sladja za one koji ne vole puno slatko. Mozete smanjiti kolicinu prah secera posto ima cokolade  u kremi.

Potrbno je ;
500 grama keksa ( ja nisam merila nego sam stavila 6 x 3 reda keksa na dnu i posle jos jednom tako , znaci 36 keksa )
250 grama neslanog putera
250 grama secera u prahu ( moze i manje)
150 grama cokolade za mesenja
malo ruma
malo mleka za umakanje keksa
Za odozgo 150 grama crne cokolade i 100 grama bele( bela moze i nemora)

 Popredjati  na posluzaoniku  keks predhodno umocen u mleko i pripremite fil .

.Fil se priprema tako sto se muti 250 grama putra sa prah secerom i u to se dodaje otopljena cokolada i malo rum extrata
 Kada ste poredjali keks stavite fil preko toga pa opet keks ( predhodno umocen u mleko)
.Preko keksa premazite cokoladnom glazurom po zelji ( mozete staviti kokos preko toga ) a mozete kao ja ovog puta i belu cokoladu da bi se dobila mramorna glazura.

 Fil koji ide izmedju keksa

 Cokoladna glazura koja ide odozgo

 I bela cokolada da bi izgledalo ovako....

Puter kifle

Juce sam isprobala jos jednu vrstu kifli koje su mi se jako svidile samo ih ne bude mnogo od jedne mere , tako ako se odlucite da pravite ( ovaj recept ) duplirajte meru i ja cu isto to uraditi.
Ukusne su i prazne ili sa salamom ja sam ih pravila sa feta sirom i sa kackavaljem i pojeli smo ih za pola sata.
Definitivno nesto sto ce uskoro se naci na mom stolu u mojoj kuhinji.

Recept;
200 ml  mleka
200 ml vode,
1 kasika secera,

2 kasika soli
25 grama kvasca,
 4 kasike ulja,
 1 jaje i 1 zumanac
 i oko 700 grama brasna,( mozda ce trebati malo vise brasna od napisane kolicine)
 150 grama putera za premazivanje( sobne temperature)
i oko 60 do 100 grama putera za odozgo pre pecenja
 1 jaje i susam za odozgo
Fil ;
 sir i belanca umucena 2 komada i sir po zelji koliko hocete da vam kifle budu bogato  napunjene ali recimo 300 grama.

Staviti secer , mleko , vodu i kvasac i 100 grama brasna    da uskisne nekih 15 minuta pokriveno ispod krpe .U nadoslu smesu sipati ulje jaja i mesiti postepeno dodavajuci brasno dok ne potrosite sve i dobijete glatku testo ali ne tvrdo. Ako testo bude tvrdo i tesko se razvija onda kifle budu tvrde i suve.
Zameseno testo odmah podeliti na 8 loptica i svaku lopticu razvuci oklagijom  ili rukom otprilike 20 cm . Sedam  jufki ( sem zadnje)   premazati bogato margarinom i stavljati jednu preko druge ( zadnju ne treba mazati) i oklagijom ravuci  veliku koru debljine 3 do 4 cm . Iseci 12 do 16 delova- trouglova od tog testa ( u zavisnosti koliko velike kifle hocete da pravite) Puniti pripremljenim sirom  , uvijati kao kifle i redjati u pleh na kome je pek papir.
Kiflice premazi umucenim jajetom ili samo zumancetom ( to je do vas ko kako hoce  moze po zelji ) i posuti susamom i na svaku kiflicu staviti po malu kockicu putera.
Kiflice odmah peci nemora da nadolazwe jer nadodju bogato dok se peku. Pecenje je na 250 -220 na kraju a netreba duze od 15 - 20 minuta to jest dok ne porumene .Sto se tice pecenja to zavisi od sporeta a i sami vidimo kad otprilike je gotovo.